Reklamı Kapat X

ZİRON

MALZEMELER:

  • 3 adet yufka
  • 2 adet kuru soğan
  • 500 gr orta yağlı kıyma
  • 3 bardak tavuk suyu
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • tuz
  • karabiber

üzeri için:

  • 2 su bardağı yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tatlı pul biber
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

YAPILIŞI:

Tencereye sıvı yağı dökelim ve küçük küçük doğranmış soğanları dökelim.

Soğanlar kavrulunca üzerine kıymayı da dökelim ve baharatını da ekleyip kavuralım.

Yufkaları tezgaha serelim ve ikiye katlayalım.

Yufkayı 3-4 parmak kalınlığında rulo yapalım.

Sarılan yufkayı 3 parmak genişliğinde keselim.

Kesilen yufkaları tepsiye dizeliM.

200 derecede yufkaları kızartalım.

Fırından çıkan yufkaların üzerine kuru yer kalmadan tavuk suyunu dökelim.

Kavrulan kıymayı da yufkaların üzerine dökelim.

Sarımsaklı yoğurtu da üzerine dökelim.

Yağda kırmızı biber kızartıp en son üzerine dökelim.

AFİYET OLSUN.

Eğer evde kıyma yoksa kıyma yerine haşlanmış tavuk da kullanabilirsiniz.

Bizimle ZİRON tarifini paylaşan ATİYE HANIM’A teşekkür ederiz.


Etiketler: , , , ,