Reklamı Kapat X

Zeytinyağlı Patlıcan

 

Zeytinyağlı Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler;

  • 5 adet patlıcan,
  • 3 adet çarliston biber,
  • 2 adet kapya biber,
  • 4 adet domates,
  • 4 diş sarımsak,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı,
  • 5 adet kesme şeker,
  • 1 yemek kaşığı biber salçası,
  • Tuz.

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

 

 

Zeytinyağlı Patlıcan Yapılışı;

Patlıcanları iri küpler halinde doğrayıp tuzlu su da bekletelim.Acısı çıkması için.

Zeytin yağında ince ince doğradığımız soğanı ve sarımsakları kavuralım.

Üzerine salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edelim.

Sonra iç yataklarını temizleyip iri iri doğradığımız biberleri ilave edip kısa bir süre daha kavuralım.

Daha sonra patlıcanları, küçük küçük doğradığımız domatesleri, tuzu ve şekeri ilave edip kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirelim.

Domatesin suyu yettiği için ayrıca su ilavesi yapmadım.

Zeytinyağlı Patlıcanımızı soğutup servis yapın.

AFİYET OLSUN…

Bu harika Zeytinyağlı Patlıcan Tarifi için ATİYE Hanım’a teşekkür ederiz.

 

 

Etiketler: , , , , ,