ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR DOLMASI
MALZEMELER:
- 4 adet enginar
- 100 gr kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 1 baÄŸ yeÅŸil soÄŸan
- yarım bağ demet otu
- limon
- tuz
- karabiber

YAPILIÅžI:
Enginarların içini temizleyelim enginarların içini limonla ovalım ve ters şekilde limonlu suyun içine koyalım.
iç harcı için dereotunu doğrayalım.
Tavada zeytinyağı ile 2 dakka kadar kavuralım.
Kavrulduktan sonra kıymayı ekleyelim ve baharatlarını ekleyip karıştıralım
Pirinci de ekleyip kavuralım.
İç harç kavrulunca kapatalım.
Enginarın aralarını aça aça iç harcını dolduralım.
Enginarları tencereye koyalım ve sıcak su ile enginarların yarısından az gelecek şekilde su koyalım.
Enginarları kısık ateşte 40-45 dakika pişirelim.
AFİYET OLSUN.
Bizimle ZEYTİNYAÄžLI ENGİNAR DOLMASI tarifini paylaÅŸan ATİYE HANIM’A teÅŸekkür ederiz.