Reklamı Kapat X

Zeytinyağlı Barbunya

 

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi İçin Malzemeler;

  • 1 kilo barbunya,
  • 1 adet büyük soğan,
  • 1 adet büyük patates,
  • 1 adet havuç,
  • 1 çay bardağı zeytinyağı,
  • 2-3 adet domates,
  • 2-3 diş sarımsak,
  • Maydanoz,
  • Tuz,
  • Sıvı yağı.

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

 

Zeytinyağlı Barbunya Yapılışı;

Barbunyaları ayıklayalım.

Sonra bol limonlu su da kara suyunu bırakması için barbunyaları diri kalacak şekilde haşlayıp süzelim.

Zeytin yağında ince ince doğradığımız soğanı, sarımsakları ve havucu kavuralım.

Üzerine ince ince ve küp şeklinde doğradığımız patatesleri ekleyip hafif kavuralım.

Daha sonra rendelediğimiz domatesleri ekleyip kavuralım.

Son olarak tuzu, haşlanmış barbunyaları ve barbunyaların üzerini geçmeyecek şekilde sıcak suyu ekleyip karıştıralım.

Kısık ateşte barbunyalar yumuşayıncaya kadar pişirelim.

Zeytinyağlı Barbunyanın üzerini maydanoz ile süsleyip ılık ya da soğuk olarak servis yapın.

AFİYET OLSUN…

Bu nefis Zeytinyağlı Barbunya Tarifi için  ATİYE Hanım’a teşekkür ederiz.

 

 

Etiketler: , , , ,