ZEYTÄ°N YAÄžLI BROKOLÄ°
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Malzemeleri:
- 1 PAKET (350-400GR.)BROKOLÄ°
- 1 BAÅž SOÄžAN
- 1 ÇAY BARDAĞI PİRİNÇ VEYA BULGUR
- 1 ÇAY BARDAĞI SU
- PUL BÄ°BER
- TUZ
- 2 YEMEK KAÅžIÄžI ZEYTÄ°NYAÄžI
Yapılışı:
- Brokoli kalın sapları kesilip yıkanır ve tencereye boşaltılır.
- İnce doğranmış soğan,üzerine katılarak bir kere karıştırılır.Ayıklanıp yıkanmış pirinç(bulgur),pul biber,zeytin yağı ve tuz ilave edilir.Suyu da dökülüp kapağı kapatılarak,kısık ateşte pişirilir.
- Pişirme sırasında karıştırılmaz.(Çünkü brokoli çok çabuk pişer,karıştırılırsa ezilir.)Pirinç tanesi yumuşayınca,ocaktan alınır.Tencere sallanarak alt üst edilir.Servis tabağına alınır.Soğuk olarak herhangi bir et yemeğinin yanında garnitür yapılabileceği gibi,yemek olarak da yenebilir.
Not:Semizotu da aynı tarz da pişirilebilir.
