Reklamı Kapat X

Zencefilli Yeni Yıl Kurabiyesi


Zencefilli Yeni Yıl Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler;

  • 130 gr oda sıcaklığında tereyağı,
  • 1 çay bardağı toz şeker,
  • Yarım çay bardağı pekmez,
  • 1 adet yumurtanın sarısı,
  • 1 çorba kaşığı tarçın,
  • 1 çay kaşığı zencefil,
  • 1 çay kaşığı karanfil tozu,
  • 1 paket vanilya (5 gr),
  • 1 çay kaşığı karbonat,
  • 2 çorba kaşığı buğday nişastası,
  • 1-2 damla limon suyu,
  • Bir tutam tuz,
  • Aldığı kadar un.

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

 


Zencefilli Yeni Yıl Kurabiyesi Yapılışı;

Bir kaba tereyağını ve toz şekeri koyup mikserle çırpmaya başlayalım.

Tamamen homojen kıvama gelince içine pekmezi ve yumurta sarısını ilave edip çırpmaya devam edelim.

Sonra baharatları, karbonatı, vanilyayı, nişastayı, tuzu ve limon suyunu ilave edip karıştıralım.

Unu azar azar ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.

Hamuru iyice yoğurduktan sonra streç filme sarıp buzdolabında 10 dakika bekletelim. Vaktiniz yoksa dinlendirmeden de hazırlayabilirsiniz.

Dinlenen hamuru iki yağlı kağıt arasında 1 cm kalınlığında merdane ile açalım.

Hamura istediğimiz kurabiye kalıpları ile şekil verelim.

Yağlı kağıt serili tepsiye kurabiyeleri aralıklı olarak dizelim. Çok fazla aralıklı dizmenize gerek yok çünkü kurabiyeler fazla kabarmıyor.

Önceden ısıtılmış 170° fırında üzeri pembeleşene kadar pişirelim.

Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra hemen tepsiden almaya çalışmayalım kırılabilirler.

İlk sıcaklığı çıkan Zencefilli Yeni Yıl Kurabiyelerimiz servise hazır.

Kıyır kıyır mis gibi zencefil ve tarçın kokan kurabiyeler çayın, ılık sütün ve kahvenin yanına çok yakışıyor.

Ağzı sıkıca kapanan kavanozlarda muhafaza ederseniz uzun süre tazeliğini korur.

Bu güzel Zencefilli Yeni Yıl Kurabiyesi Tarifini  bizimle paylaşan ATİYE Hanım’a çok teşekkür ederiz.

 


 


Etiketler: , , , , , , ,