Zencefilli Havuç Çorbası İçin Gerekli Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 adet soğan
• 5 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 adet küp şeker büyüklüğünde taze zencefil
• 5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

YAPILIŞI:

Soğanları yemeklik  olacak şekilde doğrayalım.

Patates ve havucu da küçük küp küp  büyüklüğünde doğrayalım.

Zeytinyağını  bir tencereye dökelim ve  önce soğanları kavuralım.

Soğanların üzerine de patates ve havucu da döküp kavurmaya devam edelim.

Sarımsak ve zencefili sarımsak dövecinde dövelim.

Bu karışımı da tencereye ekleyelim.

Suyunu da  tencereye dökelim ve üzerine  baharatlarını ekleyelim.

Havuç ve patates yumuşadığı zaman blender yardımı ile pürüzsüz olana kadar geçirelim.

Daha sonra 5-6 dakika daha çorbayı kaynatalım.

Çorba pişince  üzerine kekik,dereotu ekleyip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Bizimle ZENCEFİLLİ HAVUÇ ÇORBASINI paylaşan ATİYE HANIM’A teşekkür ederiz.