Yumurtasız Çıtır Börek Tarifi
Yumurtasız Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler;
- 2 adet yufka.
Sosu İçin:
- 1 türk kahvesi fincanı sıvı yağı,
- 1 türk kahvesi süt.
İçi İçin:
- 4-5 sap pırasa,
- 1 adet kuru soÄŸan,
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağı,
- Tuz,
- Karabiber,
- Pul biber.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Yumurtasız Çıtır Börek Yapılışı;
İçi için; soğanı ve pırasaları ince ince doğrayıp sıvı yağda kavuralım.
Üzerine tuzu ve baharatları ekleyip soğumaya bırakalım.
Sosu için; bir kaba sıvı yağı ve sütü koyup iyice karıştıralım.
1 adet yufkayı düz zemine serip her yerine sostan sürelim.
2 ci yufkayı üzerine serip her yerine sostan sürelim.
Yufkaları üçgen olacak şekilde 8 parçaya bölelim.
Yufkaların geniş kısmına pırasalı harçtan koyup sigara böreği sarar gibi saralım.
Börekleri yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizelim.
Önceden ısıtılmış 185° fırında kenarları hafif kızarana kadar pişirelim.
Daha sonra fırın derecesini 150° düşürerek börekleri güzelce kızartalım.
AFÄ°YET OLSUN…
Bu güzel Yumurtasız Çıtır Börek Tarifi‘ni bizimle paylaÅŸan ATÄ°YE Hanım’a teÅŸekkür ederiz.
Â
