YOĞURTLU MANTAR ÇORBASI
Malzemeler:
- 250 GRAM MANTAR
- 2 ÇORBA KAŞIĞI UN
- 2 ÇORBA KAŞIĞI YAĞ
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
- 1 SU BARDAÄžI YOÄžURT
- 6 SU BARDAÄžI ET SUYU YADA SU
- TUZÂ
- NANE
Yapılışı:
- Bir tencerede un ve yağ pembeleşmeyecek şekilde kavrulur. Unun topaklanma yapmaması için çırpıcı kullanarak çırpınız.Üzerine suyu dökerek kaynamaya bırakılır.
- 5- 10 dakika bol tuzlu suda bekletilen mantarlar iyice yıkanarak süzülür. Çok minik parçalara doğranır.Kaynayan suya atılır.Tuz ilave edilir.Mantarlar pişinceye kadar kaynatılır.
- Servise sunulmadan önce çorbanın üzerine nane serpilir.