Yeşil Mercimekli Sulu Köfte Tarifi
Yeşil Mercimekli Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler;
Köftesi İçin:
- 300 gr kıyma,
- 1 çay bardağı ince bulgur,
- 1 adet rendelenmiÅŸ kuru soÄŸan,
- Tuz,
- Karabiber,
- Kırmızı toz biber.
Çorbası İçin:
- 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek,
- 1 çorba kaşığı domates salçası,
- 1 tatlı kaşığı biber salçası,
- 2 diş rendelenmiş sarımsak,
- 1 tatlı kaşığı kuru nane,
- 4 çorba kaşığı zeytin yağı,
- 1,5 litre sıcak su.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Yeşil Mercimekli Sulu Köfte Yapılışı;
Köftesi için; bir kaba kıymayı, bulguru, baharatları, tuzu ve ince ince doğradığımız soğanı koyalım.
Harcı kıvam alıncaya kadar iyice yoÄŸuralım.Â
Harçtan misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
Çorbası için; tencereye zeytin yağını koyalım.
Üzerine naneyi ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
Sonra rendelenmiş sarımsağı ve salçaları ilave edip 2-3 dakika kavuralım.
Daha sonra sıcak suyu ilave edip 5-10 dakika kısık ateşte kaynatalım.
Kaynayan çorbanın içine hazırladığımız köfteleri ve yeşil mercimeği ilave edip yaklaşık 10 dakika kaynatalım.
Yeşil Mercimekli Sulu Köftemizi sıcak olarak servis yapın.
AFÄ°YET OLSUN…
Bu nefis YeÅŸil Mercimekli Sulu Köfte Tarifi için ATÄ°YE Hanım’a teÅŸekkür ederiz.
Â
