Reklamı Kapat X

Yeşil Mercimekli Sulu Köfte Tarifi


Yeşil Mercimekli Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler;

Köftesi İçin:

  • 300 gr kıyma,
  • 1 çay bardağı ince bulgur,
  • 1 adet rendelenmiş kuru soğan,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Kırmızı toz biber.

Çorbası İçin:

  • 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek,
  • 1 çorba kaşığı domates salçası,
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,
  • 2 diş rendelenmiş sarımsak,
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane,
  • 4 çorba kaşığı zeytin yağı,
  • 1,5 litre sıcak su.

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız


Yeşil Mercimekli Sulu Köfte Yapılışı;

Köftesi için; bir kaba kıymayı, bulguru, baharatları, tuzu ve ince ince doğradığımız soğanı koyalım.

Harcı kıvam alıncaya kadar iyice yoğuralım. 

Harçtan misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.

Çorbası için; tencereye zeytin yağını koyalım.

Üzerine naneyi ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.

Sonra rendelenmiş sarımsağı ve salçaları ilave edip 2-3 dakika kavuralım.

Daha sonra sıcak suyu ilave edip 5-10 dakika kısık ateşte kaynatalım.

Kaynayan çorbanın içine hazırladığımız köfteleri ve yeşil mercimeği ilave edip yaklaşık 10 dakika kaynatalım.

Yeşil Mercimekli Sulu Köftemizi sıcak olarak servis yapın.

AFİYET OLSUN…

Bu nefis Yeşil Mercimekli Sulu Köfte Tarifi için ATİYE Hanım’a teşekkür ederiz.

 


 


Etiketler: , , , , , , , ,