Reklamı Kapat X

Yeşil Mercimekli Bulgurlu Börek Tarifi


Yeşil Mercimekli Bulgurlu Börek Tarifi İçin Malzemeler;

  • 5 adet günlük yufka.

İçi İçin:

  • 2 su bardağı yeşil mercimek,
  • 1 su bardağı pilavlık bulgur,
  • 3 adet kuru soğan,
  • 1 çay bardağı sıvı yağı,
  • Tuz,
  • Baharat (istediğiniz baharatları kullanın).

Yufkanın Üzeri İçin:

  • 1 kase un,
  • Sıvı yağı.

Sosu İçin:

  • 1 adet yumurta sarısı,
  • 1 yemek kaşığı süt,
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağı.

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız


Yeşil Mercimekli Bulgurlu Börek Yapılışı;

İçi için; bulguru ve yeşil mercimeği ayrı ayrı haşlayıp suyunu süzünüz.

İnce ince doğradığımız soğanları sıvı yağ ile  kavuralım.

Üzerine haşladığımız mercimeği ve bulguru ilave edip karıştıralım.

Sonra tuzunu ve baharatları ilave edip ocaktan alalım.

Sosu için; bir kaba yumurta sarısını, sütü ve sıvı yağı koyup iyice karıştıralım.

1 adet yufkayı düz zemine açalım.

Yufkanın her yerine sıvı yağı sürelim.

Daha sonra yufkanın her yerine un serpelim.

Yufkayı üçgen şeklinde 8 eşit parçaya bölelim.

Börekleri yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizelim.

Böreklerin üzerine hazırladığımız sostan sürüp susam serpelim.

Önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Bu harika Yeşil Mercimekli Bulgurlu Börek Tarifi için ATİYE Hanım’a teşekkür ederiz.

 


 


Etiketler: , , , , , ,