Reklamı Kapat X

Yahni Tarifi

 

Yahni Tarifi İçin Malzemeler;

  • Yarım kilo parça et,
  • 250 gram arpacık soğanı,
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağı,
  • Tuz.
  • Pul biber,
  • 1 tutam maydanoz,
  • 1 tatlı kaşığı sirke,
  • Sıcak su.

Servis İçin:

  • Patates kızartması.(isteğe bağlı)

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

 

Yahni Yapılışı

Sıvı yağı tavada kızdıralım.

Kızan yağın içine etleri döküp etlerin rengi dönene kadar kavuralım.

Kavurduğumuz etlerin üzerini geçecek şekilde sıcak su dökelim ve etler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirelim.

Kabuklarını soyduğumuz soğanları döküp kavuralım.

Domates ve biber salçasını döküp kavuralım.

Daha sonra tuzu, sirkeyi ve pul biberi ekleyip karıştıralım.

Yahninin üzerini geçecek şekilde sıcak su ilave edip soğanlar yumuşayana kadar pişirelim.

Yahnimizin üzerine ince ince doğradığımız maydanozu serpip kızarmış patates eşliğinde servis yapalım.

AFİYET OLSUN…

Bu enfes Yahni Tarifi için ATİYE Hanım’A çok teşekkür ederiz.


Etiketler: , , , ,