Yağlı Kırmızı Biber Konservesi
Yağlı Kırmızı Biber Konservesi Tarifi İçin Malzemeler;
- 5 kg salçalık kırmızı biber,
- 2 su bardağı sirke,
- 1 su bardağı sıvı yağı,
- 2 yemek kaşığı tuz,
- 1 baş sarımsak.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Yağlı Kırmızı Biber Konservesi Yapılışı
Büyük bir tencerenin yarısına gelecek şekilde su döküp kaynatalım.
Kırmızı biberlerin saplarını ve çekirdeklerini çıkartıp biberleri yıkayalım.
Kaynayan suyun içine tencerenin aldığı kadar biber koyup tencerenin kapağını kapatalım.
Biberler hafif yumuşayıncaya kadar haşlayıp soğuk su dolu kabın içerisine alalım.
Soğuyan biberlerin kabuklarını soyalım.
Kabukları soyulmayan biberleri biraz daha haşlayın.
Sonra biberleri kavanozlara yerleştirip aralarına sarımsak dilimleri koyalım.
Bir kaba sirkeyi, yağı ve tuzu koyup tuz eriyene kadar güzelce karıştıralım.
Bu karışımı kavanozlara bölüştürüp kapaklarını sıkıca kapatalım.
Daha sonra kavanozları büyükçe bir tencereye kapakları aşağı gelecek şekilde yerleştirelim.
Kavanozların yarısını geçecek şekilde su koyup şişeleri kaynamaya bırakalım.
Su kaynamaya başladıktan sonra 30 dakika daha orta ateşte kaynatalım.
Süre sonunda kavanozları yine ters bir şekilde düz bir yere koyalım.
Üzerlerini kapatıp kendi halinde soğuyana kadar bekletelim.
Kapakların tutup tutmadığını kontrol edip güneş görmeyen bir yere kaldıralım.
AFÄ°YET OLSUN….
Bu güzel YaÄŸlı Kırmızı Biber Konservesi Tarifi‘ni bizimle paylaÅŸan ATÄ°YE Hanım’a çok teÅŸekkür ederiz.
