Yağlı Biber Turşusu Tarifi İçin Malzemeler;

• 1 kg acı veya tatlı sivri biber,
• 1 kilo dolmalık kırmızı biber,
• 1 su bardağı sirke (her türlü sirke olur),
• 1 çay bardağı zeytin yağı,
• 1 tatlı kaşığı toz şeker,
• 1,5 tatlı kaşığı tuz,
• 3-4 diş dövülmüş sarımsak.

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

Yağlı Biber Turşusu Yapılışı

Yıkayıp çekirdeklerini çıkardığımız biberleri 2-3 cm boyutlarında doğrayalım.

Biberleri tencereye alalım.

Üzerine sirkeyi, zeytin yağını, toz şekeri, tuzu ve sarımsakları dökelim.

Biberler yumuşayana kadar pişirelim. Ama dikkat edin erimesinler.

Çatal biberlere rahatça takıldığı zaman olmuştur.

Kavanozda saklayacaksanız, turşu sıcakken kaynattığımız kavanozlara dolduralım.

Daha sonra kaynattığımız kapaklarla ağızlarını kapatıp iyice sıkalım.

Kavanozları ters çevirip bu şekilde ertesi güne kadar bekletelim.

Hazırladığımız Yağlı Biber Turşularını güneş görmeyen karanlık bir yerde saklayalım.

Yaptığınız gibi hemen de yiyebileceğiniz harika bir turşu tarifi.

AFİYET OLSUN…

Bu güzel Yağlı Biber Turşusu Tarifi‘ni bizimle paylaşan ATİYE Hanım’a çok teşekkür ederiz.