Yağlı Biber Turşusu Tarifi İçin Malzemeler;

O.5 ml her bir su şişesi için:

• Yarım çay bardağı sirke,
• Yarım çay bardağı zeytinyağı,
• 5 diş sarımsak,
• 1,5 çay kaşığı kalın tuz,
• Sivri biber.

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

Yağlı Biber Turşusu Yapılışı

Sivri biberleri yıkayıp saplarını keselim.

Biberleri büyüklüğüne göre ikiye ya da üç parçaya bölelim.

Sarımsakları  da soyup ikiye dilimleyelim.

Pet şişelere biberleri yerleştirelim.

Arada bir tahta kaşığın sapıyla bastırarak şişelerde boşluk kalmadan doldurmaya çalışalım.

Biberlerin arasına sarımsak koyalım.

Dolan şişelerin üzerine tuz, sirke ve yağını dökelim.

Şişelerin asitten dolayı şişmemesi için, şişeyi biraz sıkıp havasını alalım.

Sonra kapaklarını sıkıca kapatıp çalkalayalım.

İki üç gün elimizin altında dursun gelip gittikçe sallayalım.

Güneş görmeyen ve sıcak olmayan bir yerde muhafaza edelim.

Turşunuzu bir hafta sonra yemeye başlayabilirsiniz.

AFİYET OLSUN…

Bu güzel Yağlı Biber Turşusu Tarifi‘ni bizimle paylaşan ATİYE Hanım’a çok teşekkür ederiz.