TUZLU KIYIR
TUZLU KIYIR KURABİYE İÇİN MALZEMELER:
- 125 GR tereyaÄŸ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı ay çekirdeği içi
- 2 çorba kaşığı susam
- 2 çorba kaşığı çörek otu
- 2 çorba kaşığı keten tohumu
- 2 çorba kaşığı haşhaş
- 1 çorba kaşığı sirke
- 1 çorba kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- aldığı kadar un
üzeri için:
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı susam
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
YAPILIÅžI:
Derin bir cam kaba tereyağını dökelim.
Yağın içerisine ilk önce sıvı malzemeleri dökelim ve karıştıralım.
Daha sonra da kuru malzemeleri kuru yemişlerini ekleyelim.
Unu da kontrollü şekilde eleyerek üstüne dökelim.
En son üzerine kabartma tozunu dökelim.
Hamurun kıvamı kulak memesi kıvamında çok katı olmayacaktır.
Hamurdan cevizden küçük parçalar koparalım ve yuvarlak şekil verelim.
Yumurtayı bir kaseye kıralım ve iyice çırpalım.
Hazırlanan topları önce yumurtaya daha sonra da susama batıralım.
Tuzlu kıyırları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyalım.
Yağlı kağıt yoksa yağlanmış tepsi de kullanabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış fırın tepsisinde 175 derecede kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun.
Bizimle TUZLU KIYIR tarifini paylaÅŸan ATÄ°YE HANIM’A teÅŸekkür ederiz.
