Reklamı Kapat X

Trileçe Tatlısı Tarifi

 

Trileçe Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler;

Kek Hamuru İçin:

  • 5 adet oda sıcaklığında orta boy yumurta (yumurtalar büyük boy ise 4 adet yeterli olacaktır),
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker,
  • 5 yemek kaşığı tepeleme un (1,5 su bardağına denk geliyor),
  • 1 paket kabartma tozu (10 gr),
  • 1 paket vanilya (5 gr).

Sosu İçin:

  • 3 su bardağı süt,
  • Yarım su bardağı toz şeker,
  • 2 kutu krema (200×200 ml).

Üzerindeki Krema İçin:

  • 1 paket krem şanti ,
  • 1,5 çay bardağı soğuk süt.

Karamel Sosu İçin:

  • Yarım su bardağı toz şeker,
  • 1 kutu krema (200 ml),
  • 1 yemek kaşığı tereyağı.
triliçe tarifi - Trileçe Tatlısı Tarifi

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

 

 

Trileçe Tatlısı Yapılışı

Kek hamuru için; bir kaba yumurtaları ve şekeri koyduktan sonra,

Mikser ile beyaz koyu bir kıvam alana kadar yaklaşık 7-8 dakika çırpalım. Ne kadar iyi çırpmış olursanız kekiniz o kadar güzel kabarmaya başlar.

Üzerine vanilyayı ilave edip çırpmaya devam edelim.

Sonra elediğimiz kabartma tozunu ve azar azar unu ilave edip spatula ile alttan yukarı doğru katlama şeklinde karıştırmaya devam edelim,

Dikdörtgen borcama yağlı kağıt serip,

Üzerine kek karışımını dökelim.

Sağa sola sallayarak hamuru eşit şekilde yayalım.

Şunlar İlginizi Çekebilir

Bir kaç kez tezgaha vurup hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayalım ki kabarcık oluşmasın içinde,

Önceden ısıtılmış 180° fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirelim. Pişme süresini ve dereceyi kendi fırınınıza göre ayarlayın.

Fırının kapağını kekin rengi hafif değişene kadar sakın açmayın. Pişmesini kontrol etmek için kürdan testi uygulayabilirsiniz.

Pişen keki oda sıcaklığına gelene kadar bekletmeye başlayalım.

Daha sonra yağlı kağıdı dikkatlice çıkarıp keki tekrar borcamın içine alalım.

Sosu için; tencereye sütü ve şekeri koyalım.

Orta ateşte şeker eriyene kadar bekletip kaynatmadan ocaktan alalım.

Üzerine kremaları ilave edip iyice bir şekilde karıştıralım.

Oda sıcaklığına gelen kekin her yerine eşit şekilde soğuk sosu gezdirerek dökmeye devam edelim.

Üzerindeki krema için; krem şantiyi üzerindeki ölçüye göre soğuk sütle katılaşana kadar çırpalım.

Hazırlanan krema şantiyi kekin üzerine eşit şekilde yayıp üzerini düzenleyelim.

Buzdolabımızda en az 1-2 saat bekletelim.

Karamel sosu için; tavaya şekeri koyalım.

Kısık ateşte arada sağa sola sallayarak kahverengi olana kadar karamelize edelim. Bu aşamada başından sakın ayrılmayın.

Çünkü şeker eridikten sonra çok çabuk yanıyor.

Ve üzerine tereyağını ve kremayı ilave etmeye başlayalım.

Şeker kremanın içinde iyice eriyene kadar karıştıralım.

Soğuyan karamel sosu krem şantisi donan kekin üzerine döküp eşit bir  şekilde yayalım.

Trileçe Tatlımızı 3-5 saat mümkünse 1 gece buzdolabında dinlendirip dilimleyerek servis yapalım.

Not: Krema kullanılarak yapıldığı için; karamelin rengi daha açık fakat daha lezzetli oluyor.

Koyu renkli karamel isterseniz; krema yerine su ve bir miktar nişasta da kullanarak yapabilirsiniz.

Bu harika Trileçe Tatlısı Tarifi İçin ATİYE Hanım’a teşekkür ederiz.


Etiketler: , , , , , , ,

Yorum Yaz