Reklamı Kapat X

TENCERE KEBABI

tencere kebabı 300x200 - TENCERE KEBABI

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

Malzemeler:

  1. 1 KG PATLICAN
  2. 250 GRAM KÖFTELİK KIYMA
  3. 1 BAŞ SOĞAN
  4. YARIM BAŞ SARIMSAK
  5. 3-4 ADET SİVRİ BİBER
  6. 3 ADET DOMATES
  7. 2 YEMEK KAŞIĞI YAĞ
  8. TUZ, KARABİBER, KEKİK
Şunlar İlginizi Çekebilir

Yapılışı:

  1. Patlıcanlar halka halka dilimlenir.Dilimler alt taraftan bitişik kalır.Sonuna kadar kesilmez.Tuzlu suda 15 dakika bekletilir.
  2. Diğer taraftan ince kıyılmış soğan ve kıyma, biraz yoğrulur.Dilimlenen patlıcanlar düz bir zemin üzerine konur.Kıymadan fındık büyüklüğünde parçalar alınır.Köfte şekli verilmeden dilimlerin arasına yerleştirilir.Patlıcanın iki ucundan tutularak sıkıştırılır.Böylece kıyma ve patlıcan birbirini tutar.

3.Hazırlanan patlıcanlar tepsiye veya tabanı geniş tencereye yerleştirilir.Uzunlamasına önce ikiye kesilip,sonra ikişer santim genişliğinde kesilmiş biberler,patlıcanların arasına dizilir.Kabukları soyulmuş domates küp küp doğranır.İnce doğranmış sarımsakla karıştırılarak patlıcanların üzerine yerleştirilir.Tuz, karabiber ve tatlı kaşığı kekik serpilir.İki kaşık yağ gezdirilir.Fırına sürülecekse alüminyum folyo ile sarılarak, tencerede pişecekse kapağı kapatılarak,orta hararetli ısıda pişirilir.

NOT:Pide,lavaş ekmek veya  pilavla güzel olur.


Etiketler: , ,