TEK LOKMALIK ÇITIR BÖREK İÇİN MALZEMELER:

• 3 yufka

sosu için:

• yarım su bardağı sıvı yağ
• yarım su bardağı su
• 1 yumurta beyazı(sarısı üstüne ayrılır)

içi için:

• beyaz peynir
• kaşar peyniri rendesi

üstü için:

• yumurta sarısı
• çörek otu

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

YAPILIŞI:

Böreğimizin  sosu için tüm malzemeyi güzelce karıştıralım sos birbirine işlemiş olsun.

Böreğin iç malzemesini de hazırlayalım.

Yufkanın birini tezgaha serelim ve  börek sosundan her yerine sürelim.

Yaptığımız peynirli  iç harçtan her yerine  dökelim  ve üzerine ikinci yufkayı serelim.

İkinci yufkaya da önce sos yapalım sonra her yerine  iç harcından dökelim.

Son yufkayıda üstüne serelim.

Yufkanın üzerine tekrar  sos ve  peynirli iç harçtan dökelim.

Yufkayı iki kenarından içe doğru karşılıklı  uç tarafını katlayalım.

Daha sonra yufkayı rulo şeklinde karşılıklı dolayalım iki tarafını da ortada yan yana gelene kadar dolayalım.

Yufkayı yan yana gelince iki ruloyu  ortadan kesip birbirinden ayıralım.

Ruloları üçgen şekilde keselim.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine  börekleri döşeyelim.

Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürelim çörek otu susam mavi haşhaş ne isterseniz serpelim.

Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede börekleri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun.

Bizimle TEK LOKMALIK ÇITIR BÖREK tarifini paylaşan ATİYE HANIM’A teşekkür ederiz.