Reklamı Kapat X

Tavuklu Üçgen Börek


Tavuklu Üçgen Börek Tarifi İçin Malzemeler;

  • 1 bütün tavuk göğsü,
  • 4 adet yufka,
  • 2 adet soğan,
  • 2 adet yeşil biber,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağı,
  • Karabiber,
  • Pul biber,
  • Tavuk baharatı,
  • Tuz.

Sosu İçin:

  • 1,5 su bardağı sıvı yağı,
  • 1 yemek kaşığı un,
  • 1 yemek kaşığı sirke.

Üzeri İçin:

  • 1 adet yumurta sarısı,
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağı
  • Çörek otu
  • (Tercihe bağlı)

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız


Tavuklu Üçgen Börek Yapılışı;

Tavuk göğsünü tencereye alalım.

Üzerini geçecek şekilde su ve biraz tuz ilave edip haşlayalım.

Soğuyan tavuk göğsünü  küçük doğrayın.

İnce ince doğradığımız soğanları sıvı yağda kavurun.

Üzerine ince ince doğradığımız yeşil biberleri ilave edip kavurmaya devam ediniz.

Sonra tavuk etlerini ve baharatları ilave edip karıştırınız.

İki üç dakika daha kavurup soğumaya bırakalım.

Sosu için; yağın içine unu ve sirkeyi koyup unun topaklanması gidene kadar çırpalım.

Bir bütün yufkayı açıp üzerine unlu yağdan sürelim.

 Her seferinde yağı karıştırarak kullanın ki un dibinde kalmasın dikkat edelim.

Yufkayı ortadan katlayıp dört parmak kalınlığında şeritler halinde keselim.

Yufkanın bir ucuna iki tatlı kaşığı kadar tavuklu harçtan koyup üçgen şeklinde saralım.

Bütün yufkalar bitene kadar devam edelim.

Hazırladığımız börekleri yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizelim.

Yumurta sarısının içine yağ koyup böreklerin üzerine sürelim.

Böreklerin üzerine isteğe göre susam, çörek otu ve haşhaş serpelim.

Tavuklu Üçgen Böreklerimizi önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Bu güzel Tavuklu Üçgen Börek Tarifi‘ni bizimle paylaşan ATİYE Hanım’a çok teşekkür ederiz.

 


 


Etiketler: , , , , , , , ,