Reklamı Kapat X

Tavuklu Keşkek Tarifi


Tavuklu Keşkek Tarifi İçin Malzemeler;

  • 1 su bardağı buğday,
  • 1 litre su (5 su bardağı buğdayı haşlamak için),
  • 1 su bardağı soğuk su (buğday haşlandıktan sonra üzerine dökmek için)
  • 1 parça tavuk göğsü (yarım).

Tavuğu Haşlamak İçin:

  • 5 su bardağı su,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • Yarım çay kaşığı karabiber.

Üzeri İçin:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber.

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

 


Tavuklu Keşkek Yapılışı;

Buğdayı akşamdan ayıklayıp suyu berrak olana kadar 5-6 kez yıkayalım.

Üzerine 5 su bardağı su ilave edip yaklaşık 15-20 dakika haşlayalım.

Sonra üzerine 1 su bardağı soğuk suyu ekleyip kapağını kapatalım.

Daha sonra sıcak duracak şekilde bir örtü ile saralım. Bu şekilde buğday çabucak pişiyor.

Tencereye eti alalım.

Üzerine suyu ve tuzu ilave edip yumuşayana kadar haşlayalım. Piştikten sonra en az 2 su bardağı tavuk suyu kalmalı.

Tavuk etini küçük parçalara ayıralım.

Geceden haşladığımız buğdayı ocağa alalım

Üzerine 2 su bardağı tavuk suyunu ilave edelim.

Tahta kaşıkla sürekli ezerek beyaz renk alıp içinde kaşar peyniri varmış gibi uzayana kadar pişirelim.

İçine küçük parçalara ayırdığımız tavuk etini ve 1 yemek kaşığı tereyağını ilave edelim.

Bu şekilde yaklaşık 10 dakika tavuk eti buğdayın içinde iyice dağılana kadar tahta kaşıkla ezerek pişirelim.

Çok koyulaşırsa bir miktar daha su ilave edebilirsiniz.

Tuzunu kontrol edelim.

Tavuklu Keşkeğimizi servis tabağına alıp üzerine tereyağı ve toz kırmızı biber kızdırıp gezdirelim.

Buram buram tereyağı kokan bu lezzetli yemeğimizi sıcak olarak servis yapın.

Dilerseniz etin yarısını içine yarısını da parçalar halinde keşkek üzerine koyarak servis edebilirsiniz.

Bu harika Tavuklu Keşkek Tarifi için ATİYE Hanım’a teşekkür ederiz.

 


 


Etiketler: , , , , , ,