Reklamı Kapat X

Tavuk Etli Karnıyarık Tarifi

 

Tavuk Etli Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler;

  • 1 kg orta boy kemer patlıcan.

İçi İçin:

  • 2 adet kuru soğan,
  • 250 gr tavuk kuşbaşı (normal boyuttan daha küçük kesilmiş olmalı),
  • 2 adet sivri biber,
  • 2 adet domates,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • 1 diş sarımsak,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı.

Kızartmak İçin:

  • Sıvı yağı.

Üzeri İçin:

  • Domates,
  • Sivri biber.

Sosu İçin:

  • 1 su bardağı sıcak su,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • Tuz,
  • Karabiber.

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

 

Tavuk Etli Karnıyarık Yapılışı

Patlıcanları alacalı soyup tuzlu su da bekletelim ki acısı çıksın.

Sonra  patlıcanları yıkayıp kurulayalım ve sıvı yağda kızartalım.

Soğanları ve sarımsağı ince ince doğrayıp tereyağında kavuralım.

Üzerine tavuk etlerini döküp rengi değişene kadar kavuralım.

Sonra ince ince doğradığımız sivri biberleri ve domatesleri de ekleyip  kavurmaya devam edelim.

Son olarak salçayı, tuzu ve karabiberi döküp domatesler suyunu çekene kadar pişirelim.

Kızaran patlıcanların orta kısmını bıçakla keselim ve tavuklu harç ile dolduralım.

Üzerlerini sivri biber ve domates dilimleri ile süsleyelim.

Sosu için; bir kaseye suyu, salçayı, tuzu ve karabiberi koyup iyice karıştıralım.

Sosu karnıyarıkların üzerinde gezdirelim.

Önceden ısıtılmış 200° fırında kızarana kadar pişirip sıcak olarak servis yapalım.

AFİYET OLSUN…

Bu harika Tavuk Etli Karnıyarık Tarifi için ATİYE Hanım’a teşekkür ederiz.


Etiketler: , , , , ,