Reklamı Kapat X

TARHANALI PİRİNÇ KÖFTESİ

MALZEMELER:

  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 tutam ince doğranmış maydanoz
  • 1 tutam ince doğranmış dereotu
  • 1 tutam ince doğranmış taze nane
  • 3 yemek kaşığı labne peyniri
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Bulamak için:

  • 1 su bardağıtarhana
  • 2 adetyumurta beyazı

kızartmak için:

  • 1/2 su bardağıayçiçek yağı
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

YAPILIŞI:

Pirinçleri küçük bir tencereye alalım ve üstlerine çıkacak kadar su ekleyelim.

Yaklaşık 10 dakika bu şekilde haşlayın ve pirinçleri süzelim.

Süzdüğünüz pirinçleri derince bir kaba alalım.

Üstlerine yeşillikleri ekleyelim.

Labne peynirini ekleyip tuz ve karabiberle karıştıralım.

Harcı güzelce karıştıralım harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp toplar yapalım.

Her bir topu önce yumurta beyazına sonra tarhanaya ve sonra tekrar yumurta beyazına bulayıp, bir tavada kızdırdığınız bolca yağın içerisine atalım.

Her tarafı nar gibi kızardıktan sonra pirinç köftelerini yağdan alalım.

Fazla yağının süzülmesi için, kağıt havlunun üstünde bekletelim.

Ilık olarak servis edelim.

AFİYET OLSUN…

Bizimle TARHANALI PİRİNÇ KÖFTESİ tarifini paylaşan ATİYE HANIM’A teşekkür ederiz.


Etiketler: , , , , , , ,