TAHİNLİ POĞAÇA
MALZEMELER:
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 7 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya
- Aldığı kadar un
Arası için;
- 1. 5 su bardağı tahin
- 1 su bardağı toz şeker
Üzeri için;
- 1 yumurta sarısı
YAPILIŞI:
Sütü ve suyu ılık olacak şekilde elimizin dayandığı ısıya getirip cam bir kaba alalım.
Sıvıyağı sütlü suya karıştırıp ekleyelim toz şeker ve mayayı döküp karıştıralım.
Unu kontrollü şekilde ve tuzu da damak zevkinize göre hamurumuzu yoğuralım.
Ele yapışan yumuşak bir hamur yoğuralım.
Ağzını kapatalım ve üzerini örtelim hamuru mayalandırmaya bırakalım.
Mayalandıktan sonra hamurumuzu tekrar yoğuralım ve hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım.
1 bezeyi alıp merdane yardımıyla incecik açalım.
Üzerine 2 yemek kaşığı tahin 1 yemek kaşığı toz şeker dökelim.
Kenardan rulo yapalım.
Elde ettiğimiz ruloyu tekrar sarmal sarıp yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirelim.
Tüm bezeleri bu şekilde hazırlayıp kenarlarına yumurta sarısı sürelim.
170 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Bizimle TAHİNLİ POĞAÇA tarifini paylaşan ATİYE HANIM’A teşekkür ederiz.
