zeytinyağlılar
Zeytinyağlı Börülce Tarifi İçin Malzemeler;
1 su bardağı börülce,
3 yemek kaşığı zeytin yağı,
1 yemek kaşığı tereyağı,
2 adet kuru soÄŸan,
1 yemek kaşığı tepeleme domates salçası,
1 tatlı kaşığı biber salçası,
1 adet küçük kırmızı kapya biber,
3-4 adet yeÅŸil sivri biber,
1 çay kaşığı karabiber,
Arzuya bağlı pul biber,
1,5 çay kaşığı tuz (salçanın tuzluluk oranına göre...
Kabak Çiçeği Dolması Tarifi İçin Malzemeler;
Kabak çiçeği.
İçi İçin:
1 su bardağı pirinç,
1 su bardağı bulgur,
2 adet soÄŸan,
4 diş sarımsak,
1 çorba kaşığı biber salçası,
1 çorba kaşığı nar ekşisi veya yarım limonun suyu,
1 çay bardağı sıcak su,
Tuz,
Karabiber,
Kırmızı pul biber,
Kırmızı toz biber,
Kimyon,
Zeytinyağı.
Üzeri İçin:
Sıcak su.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Kabak Çiçeği...
Â
Zeytinyağlı Kerevizli Yer Elması Tarifi İçin Malzemeler;
500 gr yer elması,
2 adet küçük havuç,
1 adet kereviz,
1 adet kuru soÄŸan,
4 adet portakalın suyu,
4 diş sarımsak,
5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı,
2 çay kaşığı tuz,
Yarım çay bardağı su,
1 tatlı kaşığı tepeleme toz şeker,
Kerevizin yaprakları.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Â
Zeytinyağlı Kerevizli Yer Elması Yapılışı;
Soğanı ve sarımsakları...
Â
Zeytinyağlı Börülce Tarifi İçin Malzemeler;
1 su bardağı börülce,
3 yemek kaşığı zeytin yağı,
1 yemek kaşığı tereyağı,
2 adet kuru soÄŸan,
1 yemek kaşığı tepeleme domates salçası,
1 tatlı kaşığı biber salçası,
1 adet küçük kırmızı kapya biber,
3-4 adet yeÅŸil sivri biber,
1 çay kaşığı karabiber,
Arzuya bağlı pul biber,
1,5 çay kaşığı tuz (salçanın tuzluluk oranına göre...
Â
Zeytinyağlı Havuç Tarifi İçin Malzemeler;
Yarım kg havuç,
1 adet kuru soÄŸan,
1 diş sarımsak,
Yarım çay bardağı zeytinyağı,
Yarım çay bardağı pirinç,
2,5 su bardağı su,
1 tatlı kaşığı tuz,
2 adet kesme ÅŸeker,
1-2 dal dereotu.
Â
Zeytinyağlı Havuç Yapılışı;
Havuçların kabuklarını soyup yıkayalım.
Sonra çapraz şekilde doğrayalım.İsterseniz yuvarlak şekilde de kesebilirsiniz.
Zeytin yağında ince ince doğradığımız soğanı kavuralım.
1-2 dakika sonra ince ince...
Â
Zeytinyağlı Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler;
5 adet patlıcan,
3 adet çarliston biber,
2 adet kapya biber,
4 adet domates,
4 diş sarımsak,
1 adet kuru soÄŸan,
5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı,
5 adet kesme ÅŸeker,
1 yemek kaşığı biber salçası,
Tuz.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Â
Zeytinyağlı Patlıcan Yapılışı;
Patlıcanları iri küpler halinde doğrayıp tuzlu su da bekletelim.Acısı çıkması için.
Zeytin yağında ince ince...
Â
Kabak Dolması Tarifi İçin Malzemeler;
1 kilo kabak,
Bir miktar asma yaprağı.
İçi İçin:
300 gr dana kıyma,
2 çay bardağı pirinç,
2 adet orta boy kuru soÄŸan,
1 yemek kaşığı tepeleme domates salçası,
3 adet rendelenmiÅŸ domates,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 çay kaşığı karabiber,
1 tutam maydanoz,
1 tutam taze nane,
1 tutam dereotu,
2 yemek kaşığı oda sıcaklığında...
Â
Etli Kabak Dolması Tarifi İçin Malzemeler;
1 kg kabak.
İçi İçin:
250 gr kıyma,
1 kahve fincanı pirinç,
1 adet soÄŸan,
1 yemek kaşığı domates salçası,
1 tatlı kaşığı nane,
Yarım çay kaşığı karabiber,
1 tutam dereotu,
1 tatlı kaşığı tuz,
Yarım çay bardağı sıvı yağı.
Sosu İçin:
2 yemek kaşığı domates salçası,
2 su bardağı sıcak su,
Tuz.
Tatlısıyla tuzlusu ile...
Â
Soğan Dolması Tarifi İçin Malzemeler;
Sarmak için 5 adet  iri soğan.
İçi İçin:
200 gr kıyma,
1 su bardağı pirinç,
1 adet soÄŸan,
1 yemek kaşığı domates salçası,
Dereotu,
Maydanoz,
Pul biber,
Karabiber,
Tuz,
Zeytinyağı.
Sosu İçin:
1 yemek kaşığı domates salçası,
Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı,
1,5 su bardağı su,
Tuz.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Â
Soğan Dolması Yapılışı;
Soğanları soyup dikine olacak şekilde...
Â
Zeytinyağlı Barbunya Tarifi İçin Malzemeler;
1 kilo barbunya,
1 adet büyük soğan,
1 adet büyük patates,
1 adet havuç,
1 çay bardağı zeytinyağı,
2-3 adet domates,
2-3 diş sarımsak,
Maydanoz,
Tuz,
Sıvı yağı.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Â
Zeytinyağlı Barbunya Yapılışı;
Barbunyaları ayıklayalım.
Sonra bol limonlu su da kara suyunu bırakması için barbunyaları diri kalacak şekilde haşlayıp süzelim.
Zeytin yağında ince ince doğradığımız soğanı, sarımsakları ve...
Â
Kıymalı Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler;
Yarım kilo orta boy dolmalık biber.
İçi İçin:
250 gr dana kıyma,
Yarım yemek kaşığı pirinç (her dolmalık biber için yarım yemek kaşığı),
1 büyük boy soğan (yemeklik küp doğranmış),
2-3 diş rendelenmiş sarımsak,
1 adet büyük boy domates (kabukları soyulup küp doğranmış),
1 tatlı kaşığı silme biber salçası,
1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası,
...
Â
Sumak Ekşili Kuru Patlıcan Dolması Tarifi İçin Malzemeler;
25-30 adet kuru patlıcan.
Tane Sumağı Hazırlamak İçin:
1 çay bardağı tane sumak,
1 su bardağı sıcak su.
İçi İçin:
350 gr kıyma,
3/4 su bardağı pirinç (Yarım su bardağından biraz fazla),
2 adet kuru soÄŸan,
Yarım demet maydanoz,
1 yemek kaşığı biber salçası,
1 yemek kaşığı domates salçası,
1 yemek kaşığı nar ekşisi,
...
Â
Pırasa Sarması Tarifi İçin Malzemeler;
10 adet kalın pırasa.
Harcı İçin:
200 gr yağsız kıyma,
1 çay bardağı bulgur,
1 su bardağı pirinç,
2 adet kuru soÄŸan,
3-4 diş sarımsak,
Yarım demet maydanoz,
Yarım demet dereotu,
2 çorba kaşığı biber salçası,
2 çorba kaşığı nar ekşisi,
Tuz,
Karabiber,
Pul biber,
Kimyon,
Nane,
Zeytinyağı.
Pişirmek İçin:
2 adet limon suyu,
1 çay bardağı...
Â
Yaprak Sarması Tarifi İçin Malzemeler;
Üzüm yaprağı (yaprak salamura ise tuz eklemeyin).
İçi İçin:
3 su bardağı pirinç,
4 adet kuru soÄŸan,
1 baş sarımsak,
2 çorba kaşığı biber salçası,
1 çorba kaşığı domates salçası,
4 çorba kaşığı nar ekşisi,
1 adet limon suyu,
Karabiber,
Kırmızı toz biber,
Pul biber,
Kimyon,
Kuru nane,
Reyhan,
Yaklaşık 2 su bardağı sıcak su,
Yaklaşık...
Â
Zeytinyağlı Pırasa Tarifi İçin Malzemeler;
1 bağ pırasa (5-6 kök),
1 adet havuç,
1 adet kuru soÄŸan,
1 diş sarımsak,
Yarım limon suyu,
2 çorba kaşığı pirinç,
2 adet küp şeker,
Tuz,
Pul biber,
Yaklaşık yarım çay bardağı zeytinyağı,
Yaklaşık 1,5 su bardağı sıcak su.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Â
Zeytinyağlı Pırasa Yapılışı;
Pırasaların beyaz kısımları iki parmak genişliğinde yuvarlak şekilde doğrayalım.
Ä°nce ince...
Kuru Patlıcan ve Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler;
kişiye göre kuru patlıcan ve biber.
İçi İçin:
2 su bardağı pirinç,
2 adet kuru soÄŸan,
3-4 adet sarımsak,
Yarım demet maydanoz,
Yarım demet dereotu,
Yarım çay bardağı nar ekşisi,
2 çorba kaşığı biber salçası,
Tuz,
Karabiber,
Pul biber,
Kimyon,
Kuru nane,
Reyhan,
Zeytinyağı,
Yaklaşık 3 su bardağı sıcak su.
Tatlısıyla tuzlusu ile...
Şakşukalı Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler;
12 adet küçük boy kırmızı biber,
2 adet patates,
2 adet patlıcan,
3 adet yeÅŸil biber,
1 adet domates,
1 adet kuru soÄŸan,
3-4 diş sarımsak,
1 tatlı kaşığı biber salçası,
Tuz,
Karabiber,
Pul biber,
Zeytinyağı.
Kızartmak İçin:
Sıvı yağı.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Şakşukalı Biber Dolması Yapılışı;
Patatesleri, patlıcanları ve yeşil biberleri...
Â
Tam Ölçülü Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi İçin Malzemeler;
1 kg taze fasulye,
3 adet orta boy soÄŸan,
4 adet domates,
3 diş sarımsak,
1 yemek kaşığı şeker,
1 yemek kaşığı tuz,
1 yemek kaşığı dolusu biber salcası,
1 tatlı kaşığı pul biber,
Yarım su bardağı zeytinyağı,
2,5 su bardağı sıcak su,
Süslemek İçin:
Maydanoz.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Â
Tam Ölçülü Zeytinyağlı Taze...
Zeytinyağlı Kabak Dizme Tarifi İçin Malzemeler;
2 adet büyük kabak,
4-5 adet domates,
2 adet biber,
1 adet iri soÄŸan,
3-4 diş sarımsak,
6-7 yemek kaşığı zeytinyağı,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 çay kaşığı karabiber,
1 çay kaşığı pul biber.
Üzeri İçin:
Kaşar peyniri rendesi.( tercihe göre)
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Zeytinyağlı Kabak Dizme Yapılışı;
Kabakları, domatesleri, biberleri ve soğanı  yarım cm...
Havuçlu Taze Fasulye Tarifi İçin Malzemeler;
Yarım kilo taze fasulye,
2 adet büyük kuru soğan,
3-4 adet orta boy kabukları soyulmuş domates,
2 diş sarımsak,
1 adet havucun yarısı,
1 çay bardağından bir parmak eksik zeytinyağı,
1 tatlı kaşığı tuz,
Yarım çay kaşığı toz şeker.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Havuçlu Taze Fasulye Yapılışı;
Tencereye zeytin yağını, küp şeklinde doğradığımız havucu, ince...
Zeytinyağlı Kabak Yemeği Tarifi İçin Malzemeler;
4 adet kabak,
2 adet küp küp yemeklik doğranmış kuru soğan,
2-3 diş küçük doğranmış sarımsak,
1 adet küçük boy havuç,
Yarım adet kırmızı kapya biber,
2-3 adet boy domates,
1 çay kaşığı domates salçası,
1 çay kaşığı karabiber,
Arzuya bağlı pul biber,
1 tutam dereotu,
1 tatlı kaşığı tuz,
Yarım çay bardağı zeytinyağı.
...
