patlıcan
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Malzemeler:
1 KG PATLICAN
500 GRAM KUÅžBAÅžI KOYUN ETÄ°
4 ADET DOMATES
YARIM KAŞIK DOMATES VE BİBER SALÇASI
1 ADET SOÄžAN
3-4 DÄ°Åž SARIMSAKÂ
TUZÂ
KARABÄ°BER
Yapılışı:
Patlıcan alacalı soyulur.Uzunlamasına üç veya dörde kesilir.Fırın tepsisine dizilir.
(daha&helliip;)
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Malzemeler:
1 KG PATLICAN
500 GRAM KIYMA
2 ADET DOMATES
1 ADET SOÄžAN
KIZARTMALIK YAÄž
100 GRAM KAÅžAR PEYNÄ°RÄ°
TUZ
KARABÄ°BER
BEŞAMEL SOS İÇİN:
3 YEMEK KAÅžIÄžI UN
2-3 SUÂ BARDAÄžI SÃœT
1 ADET YUMURTA
2 YEMEK KAÅžIÄžI YAÄž
Yapılışı:
Patlıcanlar uzunlamasına biraz alacalı soyulur.Acı suyunun çıkması için 15-20 dakika tuzlu suda bekletilir.Sonra yıkanarak süzülür. Kağıt havlu veya...
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Malzemeler:
YARIM KG KUÅžBAÅžI KUZU ETÄ°
1 KG PATLICAN
2 ADET SOÄžAN
4-5 ADET ORTA BOY DOMATES
1 YEMEK KAŞIĞI SALÇA
4-5 ADET SÄ°VRÄ° BÄ°BER
5-6 DÄ°Åž SARIMSAK
TUZ,KARABÄ°BER,KIRMIZIBÄ°BER
Yapılışı:
Doğranmış et,ince kıyılmış soğan salça tuz ve karabiber ve kırmızı biberle birlikte iyice ovulur.Tencerenin altına yerleştirilir.
Küp doğranmış patlıcanlar, 10-15 dakika tuzlu suda bekletilir.İyice yıkanır,süzülür ve etin...
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Malzemeleri:
1 KÄ°LOGRAM PATLICAN
2 BARDAK KIZARTMALIK YAP
3-4 ADET YUMURTA
2-3 YEMEK KAÅžIÄžI UN
TUZ
Yapılışı:
Patlıcanlar yıkanıp kurulanır.Boyuna ikişer parmak arayla alacalı soyulur.
Sonra daireler ÅŸeklinde veya verev kesilir.
Cam bir kapta yumurta,un ve tuz karıştırılır.Çırpılarak boza kıvamına getirilir.Patlıcanlar bulamaca batırılır ve kızartılır.Kağıt havlu veya yağlı kağıt üzerine alınır.Yağı emdirilir sonra servis tabağına alınır.Et yemekleriyle...
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Malzemeleri:
1 KÄ°LOGRAM PATLICAN
TUZ
YETERÄ°CE KIZARTMA YAÄžI
Yapılışı:
Patlıcanlar yıkanıp kurulanır.
Boyuna ikişer parmak arayla alacalı soyulur.Sonra yuvarlak veya verev kesilir.Kızartılacağına yakın tuzlanır.
Derin bir kap da bol yağda kızartılır.Altı üstü kızarınca yağı süzülerek kağıt havlu üzerine alınır.Fazla yağ çektirildikten sonra tabağa alınır.
Servis tabağına domates veya sarımsaklı yoğurt eklenebilir.Et yemeklerinde garnitür olarak da ikram edilebilir.
Közlenmiş Patlıcan Salatası İçin Malzemeler;
1 kilo patlıcan,
2 orta boy kuru soÄŸan,
2 – 3 diş sarımsak,
2 tane domates,
1 limon suyu,
yarım bardak zeytinyağı,
tuz,
pul biber,
isteğe bağlı maydanoz.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Közlenmiş Patlıcan Salatası Yapılışı;
Patlıcanları mangal kömüründe közleyelim.
Bu mümkün değilse, patlıcanların üzerine fırçayla sıvıyağ sürerek yağlayalım.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
Patlıcanların kabukları yanana dek fırında...
