patlıcan silkme
Malzemeler:
3 adet patlıcan2 adet yeşil biber1 adet kuru soğan5 diş sarımsak5 adet domates1 tatlı kaşığı toz şeker1 tatlı kaşığı tuz4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
YAPILIÅžI:
Patlıcanları alacalı olarak soyalım.
Patlıcanları 2-3 cm uzunluğunda parmak kalınlığında doğrayalım ve tuzlu suda 15 dakika kadar bekletelim.
Patlıcanların acı suyu gidene kadar biberleri ince ince doğrayalım.
Soğanı ve sarımsakları küçük küçük doğrayalım.
Domatesleri...
