kahvaltılık tarifleri
Üzüm Reçeli Tarifi İçin Malzemeler
1 kilo çekirdeksiz üzüm (siyah üzüm veya beyaz üzüm fark etmez),
2 su bardağı su,
1 kilo toz ÅŸeker,
1 yemek kaşığı limon suyu.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Üzüm Reçeli Yapılışı
Üzümleri tane tane ayırıp güzelce üzüm taneleri yıkayalım.
Tencereye şekeri ve suyu koyalım ve şeker eriyene kadar karıştıralım.
Sonra üzümleri döküp kaynayana kadar karıştıralım.
Kaynayınca ocağı kısalım.
Bu esnada köpük...
Şeftali Reçeli Tarifi İçin Malzemeler;
4 kilo sert ÅŸeftali,
3 kilo toz ÅŸeker,
1 yemek kaşığı limon tuzu,
1 çay kaşığı tereyağı.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Şeftali Reçeli Yapılışı
Şeftalilerin kabuklarını ince olacak şekilde kesip şeftalileri küp küp doğrayalım.
Hazırladığımız şeftalilerin yarısını tencereye dökelim.
Şeftalilerin üzerine 2 kilo şekeri dökelim.
Kalan şeftaliyi de şekerli şeftalilerin üzerine dökelim.
Şeftalilerin üzerine kalan şekeri döküp tencerenin kapağını kapatalım.
Bu ÅŸekilde...
Pesto Sos Tarifi İçin Malzemeler;
1 büyük demet fesleğenin yaprağı,
4 diş sarımsak,
1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri,
1 su bardağı cam fıstığı,
Tuz,
3/4 su bardağı zeytinyağı.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Pesto Sos Yapılışı
Robota fesleğen yaprağını, sarımsakları, parmesan peynirini ve tuzu döküp güzelce karıştıralım.
Üzerine zeytin yağını döküp karıştırmaya devam edelim.
Pesto sosu cam kavanoza koyup buzdolabında saklayalım.
AFÄ°YET OLSUN...
Bu nefis Pesto...
Fransız Tostu Tarifi İçin Malzemeler;
6 dilim tost ekmeÄŸi,
1 çay bardağı süt,
1 yemek kaşığı krema,
3 dilim kaÅŸar peyniri,
Sucuk dilimleri,
Çok az tuz,
Pul biber (isteğe göre),
Karabiber (isteğe göre),
2 adet yumurta.
Kızartmak İçin:
1 tatlı kaşığı tereyağı,
1 yemek kaşığı zeytinyağı.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Fransız Tostu Yapılışı
Tost ekmeklerinin arasına sucuk ve kaşarı yerleştirelim.
Sonra ekmekleri üçgen olacak...
Patatesli Menemen Tarifi İçin Malzemeler;
1 adet patates,
3 adet biber,
3 adet domates,
1-2 adet yumurta
Kaşar peyniri rendesi (isteğe göre),
Tuz,
Pul biber(isteğe göre),
Çay kaşığının ucu ile karabiber.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Patatesli Menemen Yapılışı;
Patatesin kabuklarını soyup küçük küpler şeklinde doğrayalım.
Sonra sıvı yağda patatesleri hafif kızartalım.
Patatesler kızarmaya başlayınca içine ince ince doğradığımız biberleri döküp biberler yumuşayana kadar karıştırarak...
Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi İçin Malzemeler;
1 kilo portakal.
Şerbeti İçin:
3 su bardağı toz şeker,
2 su bardağı su,
1 su bardağı portakal suyu,
2 yemek kaşığı sıkılmış limon suyu,
1 limon çekirdeği kadar limon tuzu,
Arzuya bağlı 1 2 adet karanfil.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Portakal Kabuğu Reçeli Yapılışı
Portakalların dış kabuklarını yıkayalım.
Sonra kabuklarının dış kısımlarının üzerine bıçak sürterek portakalların acısını...
Peynirli Krep Tarifi İçin Malzemeler;
2 adet yumurta,
1 su bardağı süt,
1 su bardağı su,
1 tatlı kaşığı toz şeker,
1 çay kaşığı tuz,
2 su bardağı un.
İçi İçin:
Kaşar peyniri (farklı peynirde kullanabilirsiniz).
Kızartmak İçin:
Tereyağı.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Peynirli Krep Yapılışı
Bir kaba yumurtaları kırıp çırpmaya başlayalım,
Sonra üzerine sütü, sıvı yağı, toz şekeri ve tuzu ilave edip çırpmaya devam...
Kahvaltılık Peynirli Ekmek Tarifi İçin Malzemeler;
1 adet ekmek,
1 kase beyaz peynir,
1 çay bardağı lor peyniri,
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar,
1 tutam maydanoz,
1 tutam dereotu,
3-4 dal taze soÄŸan.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Kahvaltılık Peynirli Ekmek Yapılışı
Maydanozu, dereotunu ve taze soğanı ince ince olacak şekilde doğrayıp bir kaba alalım.
Ãœzerine beyaz peyniri, loru ve kaÅŸar peynirini ilave edip...
Karışık Omlet Tarifi İçin Malzemeler;
2 adet yumurta,
5 adet çeri domates,
1 adet yeÅŸil biber,
5 adet siyah zeytin,
3 dilim salam,
1 çorba kaşığı kaşar rendesi,
1 tatlı kaşığı tereyağı,
Tuz,
Karabiber.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Karışık Omlet Yapılışı;
Domatesleri tüm olarak ince olacak şekilde dilimleyiniz.
Biber ve salamı jülyen doğrayalım.
Zeytinlerin çekirdeklerini çıkartıp ortadan ikiye keselim.
Yumurtaları derin bir kaseye kıralım.
Ãœzerine...
Lorlu Biber Kavurması Tarifi İçin Malzemeler;
6-7 adet sivri biber,
1 çay bardağı lor peyniri,
1 yemek kaşığı tereyağı,
2 yemek kaşığı sıvı yağı,
Tuz.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Lorlu Biber Kavurması Yapılışı;
Tavaya tereyağını ve sıvı yağı koyup eritelim.
Üzerine ince ince doğradığımız biberleri ekleyip yumuşayana kadar pişirelim.
Sonra lor peynirini ve tuzu ekleyip 2-3 dakika daha kavuralım.
Lorlu Biber Kavurmamız servise hazır.
AFÄ°YET OLSUN...
Bu...
Böğürtlen Reçeli Tarifi İçin Malzemeler;
2,5 kilo böğürtlen,
2 kilo toz şeker (şekerli seviyorsanız 2,5 kilo şeker ekleyebilirsiniz),
Çeyrek limon suyu.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Böğürtlen Reçeli Yapılışı;
Böğürtlenleri yıkayıp süzdükten sonra büyük bir tencereye alalım.
Üzerine az az şekeri koyup tencereyi sallayıp iyice karıştıralım.
Tencerenin kapağını kapatıp en az 1 gece bekletelim. Ben bir geceden fazla beklettim biraz daha sulanması için.
Ertesi gün suyunu...
Işkın Reçeli Tarifi İçin Malzemeler;
1 kg toz ÅŸeker,
1 kg ışkın,
1-2 damla limon suyu.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Işkın Reçeli Yapılışı;
Işkınları yıkayıp küp şeklinde doğrayalım.
Işkınları bu şekilde tartıp  tencereye koyalım.
Üzerine ışkının ağırlığı kadar şekeri ilave edelim. Bu şekilde 30 dakika bekletelim.
Süre sonunda orta ateşte kaynatalım.
Kaynamaya başladıktan sonra reçel kıvamı alana kadar 10-15 dakika daha kaynatalım.
Ocaktan almaya yakın içine...
Karadut Reçeli Tarifi İçin Malzemeler;
500 gr karadut,
500 gr toz ÅŸeker,
1 parça limon tuzu ya da 1 tatlı kaşığı limon suyu,
1 çay bardağı su.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Karadut Reçeli Yapılışı;
Karadutları sudan geçirelim.
Sonra saplarını ayırıp suyunu iyice süzdürelim.
Dutları tencereye alalım.
Ãœzerine ÅŸekeri ve suyu ilave edelim.
Orta ateşte ara sıra dikkatlice karıştırarak 20 dakika kadar pişirelim.
Kıvam alan reçele limon...
Kiraz Reçeli Tarifi İçin Malzemeler;
Çekirdeksiz 1,5 kilo kiraz,
1 kilo toz ÅŸeker,
Yarım limon suyu,
1 tatlı kaşığı tereyağı (köpürmemesi için),
1 su bardağı su.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Kiraz Reçeli Yapılışı;
Kirazların çekirdeklerini kiraz çekirdeği çıkarma aleti ile ya da  pipetle çıkartalım.
Hazırladığımız kirazları tencereye alalım.
Üzerine toz şekeri ekleyip tencerenin kapağını kapatalım.
Bu şekilde bir gece bekletelim ki kirazlar suyunu bıraksın.
DiÄŸer...
Krepte Sebzeli Omlet Tarifi İçin Malzemeler;
Krep İçin:
1 su bardağı süt,
1 adet yumurta,
3 tepeleme yemek kaşığı un,
1 tatlı kaşığı çörek otu,
Tuz.
Omlet İçin:
6 adet yumurta,
2 adet orta boy domates,
4 adet sivri biber,
4-5 adet mantar,
1 adet kuru soÄŸan,
2-3 dal ince kıyım taze soğan,
2-3 dal ince kıyım maydanoz,
2 yemek kaşığı sıvı...
Şeftali Marmelatı Tarifi İçin Malzemeler;
1 kg çekirdekleri çıkarılmış kabukları soyulmuş şeftali,
4,5 su bardağı toz şeker,
1 tatlı kaşığı tereyağı,
1-2 damla limon suyu,
100 ml su (yarım su bardağı).
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Şeftali Marmelatı Yapılışı;
Şeftalilerin içine suyu ilave edip robottan geçirelim. Benim robotum hepsini almadığından iki seferde suyu ikiye bölerek çektim.
Pürüzsüz olan şeftaliler tencereye alalım.
Ãœzerine ÅŸekeri ilave edip...
Şeftali Reçeli Tarifi İçin Malzemeler;
3 kg ÅŸeftali (sert olacak),
1 kg toz ÅŸeker,
1 çay kaşığı limon tuzu.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Şeftali Reçeli Yapılışı;
Şeftalilerin kabuklarını soyalım.
Sonra elma dilimi şeklinde dilimleyip tencereye alalım.
Şeftalilerin üzerine toz şekeri ekleyip ağzı kapalı şekilde bir gece suyunu salması için bekletelim.
Orta ateşte kaynatalım.
Kaynamaya başlayınca şeftalileri süzgeçle şurubun içinden alıp şurup koyulaşana kadar kaynatalım.
Kıvama gelen...
Ev Yapımı Çikolatalı Fındık Ezmesi Tarifi İçin Malzemeler;
100 gr kavrulmuş fındık içi,
2 yemek kaşığı bal veya pudra şekeri,
3 yemek kaşığı susam-fındık-zeytin yağı gibi bitkisel bir yağ,
80 gr bitter çikolata (1 kare),
160 gr sütlü çikolata (2 kare),
1 paket vanilya veya yarım çay kaşığı vanilya özütü.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Ev Yapımı Çikolatalı Fındık Ezmesi Yapılışı;
Fındıkları...
Ayva Marmelatı Tarifi İçin Malzemeler;
1 kg ayva,
Yarım kg toz şeker,
1 çay bardağı sıcak su,
1 adet çubuk tarçın,
3-4 adet karanfil,
Yarım limon suyu.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Ayva Marmelatı Yapılışı;
Ayvaların kabuklarını soyup ortadan ikiye keselim.
Sonra çekirdeklerini çıkartıp ayvaları rendeleyelim.
Rendelediğimiz ayvaları tencereye alalım.
Üzerine toz şekeri ekleyip ağzı kapalı şekilde 4-5 saat bekletelim.
Temiz tülbentin ortasına ayva çekirdeklerini çubuk...
Tarçınlı Karanfilli Ayva Reçeli Tarifi İçin Malzemeler;
2 kg iyi kalitede ayva (daha lezzetli ve sulu oluyor),
1,5 kg ÅŸeker,
2 adet tarçın çubuğu,
5-6 adet karanfil,
Çay kaşığının ucuyla tereyağı,
Ayva çekirdekleri,
Piştikten sonra çeyrek limon suyu.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Tarçınlı Karanfilli Ayva Reçeli Yapılışı;
Ayvaları iyice yıkayıp kabuklarını soymadan küp şeklinde doğrayıp tencereye alalım.
Ãœzerine toz ÅŸekeri ekleyip tencerenin...
Ev Yapımı Yoğurt Tarifi İçin Malzemeler;
3 kg çiğ süt,
Mayalamak için 2 yemek kaşığı yoğurt,
1 yemek kaşığı toz şeker,
1 çimdik tuz.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Ev Yapımı Yoğurt Yapılışı;
Sütü öncelikle temiz bir tülbentten veya ince bir süzgeçten geçirelim.
Tencerenin içini bir sudan geçirirseniz tencerenin dibinin tutmasını önlersiniz.
Sütü çelik bir tencereye alalım.
Orta ateşte ara ara tahta kaşıkla havalandırarak karıştırıp...
Simitli Omlet Tarifi İçin Malzemeler;
1 adet bayat simit,
2 adet yumurta,
Yarım çay bardağı süt,
1 parmak sucuk,
1 adet domates,
1 adet yeÅŸil biber,
1-2 dilim beyaz peynir,
Tuz,
Karabiber,
Tereyağı.
Üzeri İçin:
KaÅŸar rendesi.
İnce kıyılmış maydanoz.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Simitli Omlet Yapılışı;
Yumurtaları kaseye kıralım.
Üzerine sütü, tuzu ve karabiberi ekleyip çırpalım.
SucuÄŸu, domatesi, biberi ve simidi ince olacak...
Yumurtalı Ekmek Tarifi İçin Malzemeler;
8-10 dilim ekmek,
2 adet yumurta,
1 adet yeÅŸil biber,
Bir parça beyaz peynir,
Sucuk-sosis-salam (hangisini severseniz),
KaÅŸar,
Tuz.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Yumurtalı Ekmek Yapılışı;
Ekmeği dilimleyelim. Bayat ekmekleriniz varsa onları değerlendirebilirsiniz.
Bir kaba yumurtaları, biberi, beyaz peyniri ve tuzu koyup iyice çırpalım.
Ekmekleri tepsiye yerleÅŸtirelim.
Ekmeklerin üzerine yumurtalı karışımdan döküp eşit şekilde yayalım.
Son olarak kaÅŸar rendesi serpelim.
Önceden...
Kayısı Reçeli Tarifi İçin Malzemeler;
1 kg kayısı (şekerpare),
3 su bardağı toz şeker,
4 su bardağı su,
Yarım çay kaşığı limon tuzu.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Kayısı Reçeli Yapılışı;
Kayısıların arasını açarak kopartmadan çekirdeklerini çıkartalım.
Sonra hafif derin bir tepsiye tek sıra halinde sıkça dizelim.
Tencereye şekeri ve suyu koyup koyu kıvamlı olacak şekilde kaynatalım.
Üzerine limon tuzunu ilave edip bir taşım kaynattıktan...
Şekersiz Yer Fıstığı Ezmesi Tarifi İçin Malzemeler;
500 gr yer fıstığı kavrulmuş,
2 yemek kaşığı bal ya da pekmez (ben bal kullandım),
1 yemek kaşığı sıvı yağı (hindistan cevizi yağı),
1/4 çay kaşığı tuz (çeyrek).
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Şekersiz Yer Fıstığı Ezmesi Yapılışı;
Yer fıstıklarının kabuklarını soyalım.
Mutfak robotuna fıstıkları, balı ya da pekmezi, yağı ve tuzu koyalım.
Fıstıkları robotta sevdiğimiz ayarda iyice...
