İftar menüsü
MALZEMELER:
3 yemek kaşığı zeytinyağı1 adet orta boy soğan1 yemek kaşığı domates salçası1 yemek kaşığı biber salçası1/2 adet limon8-10 dal maydanoz8-10 dal dereotu2-3 dal taze soğan2 yemek kaşığı kırmızı lahana turşusu(ince kıyılmış)1 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı pul biber
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
YAPILIÅžI:
Karnabaharı çiçeklerine ayırdıktan sonra güzelce yıkayalım ve blenderden geçirin.
Soğanın kabuklarını soyalım ve ince ince doğrayalım.
Zeytinyağını bir tavaya alalım.
Soğanları...
MALZEMELER:
1 su bardağı kırmızı mercimek1 soğan (rendelenecek)2 yemek kaşığı zeytinyağı1 yemek kaşığı tereyağı1 tatlı kaşığı un1 tablet bulyonTuzGerekirse sıcak su
Terbiyesi için:
1 yumurta sarısı1 su bardağı sütYarım limon suyu
Sosu için:
2 yemek kaşığı zeytinyağıYarım yemek kaşığı tereyağı1 tatlı kaşığı domates salçasıNanePul biber
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
YAPILIÅžI:
Mercimeği yıkayalım ve üzerini geçecek miktarda su ekleyerek yumuşayana kadar haşlayalım.
Ayrı bir tencereye de sırasıyla rendelenmiş soğan,...
MALZEMELER:
Hamuru için:
2 su bardağı ılık süt1 yemek kaşığı toz şeker100 gram tereyağı (oda sıcaklığında, küp küp doğranmış)1 paket kuru maya1 tatlı kaşığı tuz3,5 su bardağı un
içi için:
4 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı2 yemek kaşığı sıvı yağ250 gram tuzsuz beyaz peynir250 gram rendelenmiş kaşar peyniri1 çay kaşığı karabiber
kenarları için:
5 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
üzeri için:
4 adet yumurta
Tatlısıyla tuzlusu ile...
MALZEMELER:
1,5 su bardağı köftelik ince bulgur1/2 su bardağı irmik2 adet küçük boy patates1 yemek kaşığı domates salçası1 yemek kaşığı biber salçası1 adet yumurta1 tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)1 çay kaşığı karabiber2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
İÇ HARCI İÇİN:
500 gram kıyma(orta yağlı)2 yemek kaşığı tereyağ2 adet orta boy soğan1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber1 tatlı kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı...
MALZEMELER:
1 çay bardağı pirinç1 tutam ince doğranmış maydanoz1 tutam ince doğranmış dereotu1 tutam ince doğranmış taze nane3 yemek kaşığı labne peyniri1 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiber
Bulamak için:
1 su bardağıtarhana2 adetyumurta beyazı
kızartmak için:
1/2 su bardağıayçiçek yağı
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
YAPILIÅžI:
Pirinçleri küçük bir tencereye alalım ve üstlerine çıkacak kadar su ekleyelim.
Yaklaşık 10 dakika bu şekilde haşlayın ve pirinçleri süzelim.
Süzdüğünüz pirinçleri derince...
MALZEMELER:
1 kilogram dana kıyma1 su bardağı galeta unu2 adet yumurta2 adet büyük boy kuru soğan(rendelenmiş)2 diş sarımsak(rendelenmiş)1 çay kaşığı kimyon1 çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı tuz4 adet yufka
SOSU İÇİN:
2 yemek kaşığı sıvı yağ3 adet sivri biber2 diş sarımsak(rendelenmiş)2 adet büyük boy domates(rendelenmiş)2 su bardağı su
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
YAPILIÅžI:
Kıyma harcını hazırlamak için geniş bir cam kasede kıyma, galeta unu, yumurta, rendelenmiş...
MALZEMELER:
10 adet baklavalık yufka
1 çay bardağı sıvı yağ(yufkaları yağlamak için)
1 su bardağı irmik
2 adet yumurta
1/2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ(sosu için)
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı file badem ya da kırılmış ceviz ya da fındık
üzeri için:
2 yemek kaşığıkaymak ya da vanilyalı dondurma
şerbeti için:
2 su bardağı toz şeker3 su bardağı su3 damla limon suyu
Tatlısıyla tuzlusu...
MALZEMELER:
3 adet yufka İç harcı için; 200-250 gr lor peynir Yarım demet maydanoz Sosu için; 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı ayçiçek yağı Üzeri için; 1 adet yumurta sarısı 1 yemek kaşığı çörek otu
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
YAPILIÅžI:
İç harcı için maydanozları temizleyelim ve doğrayalım.
Cam bir kaseye loru ve maydanozları alalım.
Sosunu da ayrı bir kapta hazırlayalım.
Yufkanın birini tezgaha serelim.
Sosu...
MALZEMELER:
5 adet orta boy patates Yarım demet maydanoz Yarım demet dereotu 6 dal taze soğan 3 adet yumurta 1 su bardağı yoğurt yarım çay bardağı sıvıyağ 1 adet kabartma tozu 2 su bardağı buğday unu 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı nane 1 çay kaşığı pulbiber
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
YAPILIÅžI:
Yeşilliklerin hepsini yıkayıp kurulayalım ve...
MALZEMELER:
1 adet elma 1 adet armut 1 çay bardağı kuru üzüm 1 çay bardağı kabuksuz badem 2 tatlı kaşığı pirinç 7 - 8 adet kuru kayısı 1 çay bardağı kuş üzümü 1,5 su bardağı toz şeker 3 adet portakal 2 yemek kaşığı mısır nişastası 1,5 - 2 litre su Süslemek için; Toz Antep fıstığı Çubuk tarçın
Tatlısıyla tuzlusu ile...
MALZEMELER:
1 kilogram taze bakla (Haşlanmış)3 orta boy soğan1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası1 çay bardağı suTuzKarabiberPul biberToz kırmızı biberYarım çay bardağı sıvı yağ
Sosu için;
5-6 yemek kaşığı yoğurt3 diş sarımsak
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
YAPILIÅžI:
Öncelikle taze baklamızı küp küp doğrayarak haşlayalım.
Tenceremize sıvı yağı dökelim.
Üzerine hafif iri doğranmış soğanlarımızı dökelim ve pembeleşene kadar kavuralım.
Üzerine salçamızı ve baharatlarımızı ekleyip bir kaç dk daha kavuralım.
EÄŸer...
MALZEMELER:
Yarım paket kuskusYoğurtMayonez2 parça tavuk göğsü
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
YAPILIÅžI:
Öncelikle bir tencereye kaynamış suyumuzu koyalım üzerine kuskuslarımızı dökelim.
Yaklaşık 10 – 15 dakika haÅŸlıyoruz.Â
Başka bir tencereye göğüs etlerini koyup haşlıyalım.
Hazırlamış olduğumuz kuskusun üzerine haşladığımız göğüslerimizi küp küp doğrayıp dökelim.
Ardından bir cam kapta yoğurt ve mayonezi karıştıralım.
Üzerine kuskuslarımızı ekliyoruz.
En son biraz yağ ile kırmızı toz biber yakıp üzerine döküp...
MALZEMELER:
3 orta boy domates3 sivri biber3 dal taze soğan1 küçük kuru soğan1 tutam maydanoz1 çay bardağı iri kıyılmış cevizTuzNar ekşisiZeytinyağıSumak
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
YAPILIÅžI:
Domatesler ve yeşil biber küçük küçük doğranır.
Kuru soğan mümkün olduğunca küçük doğranarak biraz tuzla ovulur.
Yeşil soğanlar ve maydanozlar da çok ince kıyılır.
Bütün malzeme geniş bir kaba alınır, iri kırılmış cevizler, zeytinyağı ve nar ekşisi ilave edilir.
Göz kararı yaklaşık...
MALZEMELER:
5 su bardağı su
1/2 adet kemikli tavuk göğsü1 su bardağı haşlanmış mısır
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber
terbiyesi için:
1 adet yumurta sarısı3 yemek kaşığı un 4 yemek kaşığı yoğurt
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
YAPILIÅžI:
Bol suda yıkadığınız kemikli tavuk göğüs etini derin bir tencereye alalım. Üzerini geçecek kadar, yaklaşık 5 su bardağı soğuk su ekleyip orta ateşte haşlamaya bırakın.
HaÅŸlanan...
MALZEMELER:
4 yemek kaşığı sıvı yağ500 gram dana kuşbaşı eti2 adet soğan(yemeklik doğranmış)1 su bardağı haşlanmış nohut1 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiber1,5 su bardağı su 1,5 su bardağı süt
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
YAPILIÅžI:
Bir tencerede tereyağı ile birlikte etleri kavuralım.
Soğanları da etlerin üzerine ekleyelim ve pembeleşinceye kadar et ile beraber soğanı kavuralım.
Nohut, tuz ve karabiberi de ekleyelim.
Etlerin üzerini geçecek kadar...
MALZEMELER:
4 yemek kaşığı süzme yoğurt1 adet yumurta2 yemek kaşığı zeytinyağı2 yemek kaşığı un5 su bardağı su1/2 su bardağı haşlanmış nohut1/2 su bardağı haşlanmış buğday1/2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek1/2 adet patates1 adet yeşil biber1/2 adet domates1/2 adet patlıcan1 tatlı kaşığı tuzüzeri için:1 yemek kaşığı tereyağı1 Çay kaşığı kuru nane
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
YAPILIÅžI:
Buğday ve nohutu bir gece önceden ıslatalım ve...
MALZEMELER -
2 ÇAY KAŞIĞI KIRMIZI TOZ BİBER 100 GR. ESKİ KAŞAR 125 GR. TEREYAĞI 1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ 1 ADET YUMURTA 1 YEMEK KAŞIĞI SİRKE 3 SU BARDAĞI UN ÇÖREK OTU TUZ
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
YAPILIÅžI:
Tereyağını cam bir yoğurma kabına alalım.
Tereyağının üzerine sıvı yağ ekleyelim.
Kırmızı tatlı toz biberi,çörek otunu ve sirkeyi ekleyelim.
Tuz ve yumurtanın...
MALZEMELER:
3 Adet Muz 3 Adet Kivi 3 Su Bardağı Süt 3 Tatlı Kaşığı Bal
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
YAPILIÅžI:
Muzu ve kiviyi soyup doğrayalım.
Doğranan meyveleri blender a alalım.
Meyvelerin üzerine de süt ve balı ekleyelim.
Blenderdan meyveleri geçirelim.
Afiyet olsun...
Bizimle ENERJİ VEREN SMOOTHIE tarifini paylaşan ATİYE HANIM'a teşekkür ederiz.
MALZEMELER:
4 adet taze yufka
Sos Malzemesi;
1 çay bardağı sıvı yağ1 çay bardağı suYarım çay bardağı süt2 yemek kaşığı un1 yemek kaşığı nişasta1 yemek kaşığı sirke 1 çay kaşığı tuz
İç Malzemesi;
5 yemek kaşığı sıvı yağ1 adet kuru soğan1 diş rende sarımsak4-5 adet patlıcan 2-3 avuç kıyma2 adet domates ( rende)4 adet sivri biber2 adet büyük kapya biber1 tatlı kaşığı salça1 tatlı kaşığı...
MALZEMELER:
5 Yemek kaşığı bal5 yemek kaşığı elma sirkesi5 su bardağı su
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
YAPILIÅžI:
Ramazana özel midemizi rahatlatan,tüm günün susuzluğunu gideren şerbetleri sizin için bir araya getiriyoruz.
Şerbet yapımı o kadar kolay ki sadece ramazan ayı için değil buz gibi doğal içecek için bile hemen yapıp severek tüketeceksiniz.
İşte şerbetin yapılışı,
Şerbeti yaparken önce sirke ile balı karıştırmanız gerekmektedir.
Karıştırma işlemini sürahinin içinde de yapabilirsiniz.
Karışan...
MALZEMELER:
Yarım paket penne makarna3 yemek kaşığı pesto sos3 yemek kaşığı krema2 yemek kaşığı zeytinyağıTuz haşlamak için su
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
YAPILIÅžI:
Öncelikle haşlamak için makarnanın arkasındaki ölçüye göre suyu ekleyin ve tuzunu atın.
kaynamaya başlayan suya makarnayı atın, 8-10 dk arası pişirin.
Sos için zeytinyağı ve pesto sosu tavaya dökelim.
Isınan sosa kremayı ekleyin ve çok kaynatmadan ocaktan alalım.
Haşlanan makarnayı süzelim
Makarnanın suyundan...
MALZEMELER:
Bir kase kuşbaşı etBir kase haşlanmış nohutBeş adet patatesBüyükçe bir kase süzme yoğurtBir yemek kaşığı unBir yumurta
Üzeri için;
Bir kaşık tereyağıİki yemek kaşığı sıvı yağHaspir (Antep yöresinde kullanılan baharat)Ya da nane toz biber yağda yakıp da dökebilirsiniz
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
YAPILIÅžI:
Patatesleri soyalım, küp küp doğrayıp suya ıslayalım.
Bu arada etimizi haşlayalım.
Eğer hazırda haşlanmış nohudunuz yoksa etle nohudu beraber haşlayabilirsiniz.
Patateslerin suyunu...
MALZEMELER:
1 su bardağı doğranmış kayısıYarım su bardağı sarı kuru üzümYarım su bardağı siyah kuru üzüm5 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)2 litre su
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
YAPILIÅžI:
Kuru kayısılar yıkanıp temizlenir istenilen büyüklükte doğranır.
Sonra üzümler 4, 5 kere fazla çırpmadan yıkanır.
Tencereye alınıp üzerine suyu dökülür.
Eğer su az gelirse biraz daha dökebilirsiniz.
Kaynamaya başlayıp üzümler ve kayısılar kabarmaya başladıktan sonra...
MALZEMELER:
1,5 su bardağı yeşil mercimek1 kuru soğan2 yemek kaşığı salça7 su bardağı su2 çay kaşığı tuzYarım çay bardağı zeytinyağı (yada sıvı yağ)
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
YAPILIÅžI
Yeşil mercimek ayıklanıp yıkanır ve tencereye koyulur.
4 su bardağı su ile tencerede haşlanır. Suyu kontrollü ekleyip pişirin mercimeğin türüne göre artış gösterebilir.
Haşlandıktan sonra mercimeğin fazla suyu süzülür mercimeğin siyah suyu yıkanır.
SoÄŸan...
MALZEMELER:
1 paket milföy hamuru1,5 su bardağı pirinç1 adet haşlanmış tavuk but1 su bardağı soyulmuş badem1 yemek kaşığı dolmalık fıstık2 yemek kaşığı kuş üzümü1 çay kaşığı şeker2 çay kaşığı tarçın1 çay kaşığı yenibahar3 yemek kaşığı sıvı yağ2 yemek kaşığı tereyağ2 su bardağı sıcak sutuz
tatlısıyla tuzlusu ile soframız
YAPILIÅžI:
Bademleri sıcak suya ıslayalım.
Pirinçleri de suya ıslayalım.
Bademlerin kabuğunu soyalım ve yarısını ayıralım.
Tavuğu da haşlayalım ve...
