İçecek tarifleri
Gelincik şurubu için:
6-7 su bardağı gelincik yaprağı2,5 bardak toz şeker3 bardak sıcak su2 çay kaşığı limon tuzu1 adet çubuk tarçın
Şerbeti için:
1 çay bardağı gelincik şurubu2 su bardağı soğuk sulimon dilimleribuz
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
YAPILIÅžI:
Gelinciklerin yapraklarını toplayalım.
Topladığınız yaprakların siyah kısımlarını temizleyelim.
Gelincikleri bir süzgeç içinde güzelce yıkayıp süzelim.
Süzülen gelincikleri derin bir cam kaba alalım.
Üstüne şeker ve limon tuzunu ekleyip karıştıralım.
Kavanoza tarçın...
MALZEMELER:
200 gr. demirhindi2 litre su2 adet karanfil1 adet çubuk tarçın1 su bardağı toz şeker1 yemek kaşığı bal2-3 dal adaçayı1 tutam ıhlamur1 baş zencefil
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
YAPILIÅžI:
Demirhindilerin kabuklarını ayıklayayalım.
Ayıkladığınız demirhindileri tencereye alalım.
Ãœzerine suyu ekleyin ve 1 gece tencerede bekletin.
Demirhindilerin üzerine karanfil, çubuk tarçın, ıhlamur, adaçayı, bal, zencefil ve toz şekeri ekleyip kaynatalım.
1 saat sonrasında kısık ateşte kaynattığınız...
MALZEMELER:
5 Yemek kaşığı bal5 yemek kaşığı elma sirkesi5 su bardağı su
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
YAPILIÅžI:
Ramazana özel midemizi rahatlatan,tüm günün susuzluğunu gideren şerbetleri sizin için bir araya getiriyoruz.
Şerbet yapımı o kadar kolay ki sadece ramazan ayı için değil buz gibi doğal içecek için bile hemen yapıp severek tüketeceksiniz.
İşte şerbetin yapılışı,
Şerbeti yaparken önce sirke ile balı karıştırmanız gerekmektedir.
Karıştırma işlemini sürahinin içinde de yapabilirsiniz.
Karışan...
Kakuleli Mardin Kahvesi Tarifi İçin Malzemeler;
2 tatlı kaşığı dolusu kahve,
2 adet kakule,
Şeker (isteğe bağlı orta kahve için 2 adet kesme şeker),
2 kahve fincanı su.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Kakuleli Mardin Kahvesi Yapılışı
Kakuleyi havanda dövelim ve kakulenin tohumunu çıkaralım.
Kahve makinesine  veya cezveye suyu, kahveyi, şekeri ve dövülmüş kakuleyi dökelim.
Sonra iyice karıştıralım ve köpüğü yukarıya doğru çıkmaya başlayınca, köpüğünü...
Ev Yapımı Latte Tarifi İçin Malzemeler;
2 su bardağı süt (içeceğiniz kahve fincanıyla 1 kişiye bir fincan süt),
Yarım su bardağı su,
1 çay kaşığı dolu dolu olmasın zencefil,
2 çay kaşığı tarçın,
2 adet karanfil,
1 çay kaşığının yarısı kadar karabiber,
1 çay kaşığının yarısı anason,
2 adet kakule,
1 adet sallama çay veya 1 tatlı kaşığı çay
Fincan...
Reyhan Şerbeti Tarifi İçin Malzemeler;
1 büyük demet reyhan,
1 su bardağı şeker (isteğe bağlı azaltıp çoğaltabilirsiniz),
1 çubuk tarçın,
1 çay kaşığı limon tuzu,
1,5 lt sıcak su (7,5 su bardağı).
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Reyhan Şerbeti Yapılışı
Reyhanın yapraklarını temizleyip güzelce yıkayalım.
Tencerenin içine reyhan yapraklarını, şekeri ve limon tuzunu döküp elimizle güzelce ovalım.
Sonra sıcak suyu ve tarçını döküp tencerenin kapağını...
Karışık Meyve Suyu Tarifi İçin Malzemeler;
4 adet ÅŸeftali,
4-5 adet mürdüm eriği,
2 adet armut,
7-8 adet üzüm,
Üzerine çıkacak kadar su,
3 yemek kaşığı şeker.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Karışık Meyve Suyu Yapılışı;
Meyvelerin kabuklarını soymadan iri iri doğrayalım ve tencereye meyveleri dökelim.
Meyvelerin üzerini geçecek şekilde su dökelim ve kaynatalım.
İyice kaynayıp meyveler dağılmaya başladığı zaman ocaktan alalım.
Meyveleri süzgeçten geçirelim ardından ...
Â
Erik Kompostosu Tarifi İçin Malzemeler;
1 kg kırmızı erik,
2 su bardağı toz şeker,
7-8 su bardağı su.
Â
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Erik Kompostosu Yapılışı;
Erikleri güzelce yıkayalım.
Tencereye şekeri ve suyu döküp şekerli suyu kaynatalım.
Kaynayan suyun içine erikleri döküp 15 dakika daha kaynatalım.
Erikleri çok büyük olmayanlarını seçelim büyük ise 2/3 e bölelim.
Daha sonra ocaktan alıp ılıması için bekleyelim.
İlk sıcaklığı geçince daha sonra...
Â
Karpuzlu Limonata Tarifi İçin Malzemeler;
3 adet limon,
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker,
1 su bardağı karpuz suyu (rondodan çekilmiş hali),
2 litre su (10 su bardağı su),
5-6 dal nane.
Â
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Karpuzlu Limonata Yapılışı;
Limonlar yıkayıp 1 saat buzlukta bekletelim.Böylelikle kabuğu daha kolay rendelenir.
 Limonun kabuklarını rendeleyelim ve bir kaba alalım.
Limonun sadece sarı kısmına rende yapalım beyaz...
Â
Harnup Çayı (Keçiboynuzu Çayı) Tarifi İçin Malzemeler;
1 litre su (5 su bardağı su),
8-10 adet kurutulmuş keçiboynuzu.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Â
Harnup Çayı (Keçiboynuzu Çayı) Yapılışı;
Keçiboynuzlarını güzelce yıkayalım.
Sonra 2-3 parçaya kıralım.
Daha sonra su içinde kısık ateşte rengini bırakana kadar kaynatalım.
Kaynayıp koyu renk alan keçiboynuzunun suyunu süzdürelim.
Keçiboynuzu suyunu fincanlara alalım.
İçine 1 çay kaşığı bal ya...
Â
Türk Kahvesi Tarifi İçin Malzemeler;
Orta Şekerli Türk Kahvesi İçin:
4 çay kaşığı Türk kahvesi,
2 çay kaşığı şeker,
2 fincan su.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Â
Türk Kahvesi Yapılışı;
Cezveye 2 fincan suyu, 4 çay kaşığı Türk kahvesini ve 2 çay kaşığı şekeri koyalım.
Sonra malzemeleri iyice karıştıralım.
Cezveyi kısık ateşe yerleştirelim.
Cezveyi ateşe yerleştirdikten sonra asla karıştırmıyoruz.
Kaynayana kadar kısık ateşte pişirelim.
Kaynamaya başlayınca üstte oluşan köpüğü...
Â
Ev Yapımı Kolay Limonata Tarifi İçin Malzemeler;
1 adet limon,
1 adet portakal,
1 su bardağı şeker,
1,5 litre su (7,5 su bardağı su).
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Â
Ev Yapımı Kolay Limonata Yapılışı;
1 gece önceden limonun ve portakalın kabuklarını soyup buzluğa atalım.
Ertesi gün öğlen saatlerinde buzluktan çıkarıp 5-10 dakika oda sıcaklığında bekletelim.
Sonra limonu ve portakalı küp şeklinde doğrayıp rondoya alalım.
Üzerlerine şekeri ...
Â
Çilekli Smoothie Tarifi İçin Malzemeler;
Yarım su bardağı süt,
6-7 adet çilek,
1 çorba kaşığı bal,
3-4 küp buz.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Â
Çilekli Smoothie Yapılışı;
Bir kaba sütü, çileği ve balı koyup blenderdan geçirelim.
Sonra hazırladığımız karışımı bardağı boşaltalım.
İçine buz küplerini ilave edip servis yapın.
AFÄ°YET OLSUN...
Bu nefis Çiçekli Smoothie Tarifi için ATİYE Hanım'a teşekkür ederiz.
Â
Â
Â
Çilekli Portakal Suyu Tarifi İçin Malzemeler;
3 adet portakal,
500 gr çilek (yarım kg),
1 su bardağı toz şeker,
3 lt su (15 su bardağı su).
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Â
Çilekli Portakal Suyu Yapılışı;
Derin dondurucudan çıkarttığımız portakalları 4-5 parçaya bölelim.
Portakallarla birlikte çilekleri ve şekeri hepsini rondo da püre haline getirelim.
Hazırladığımız portakallı çilek püresini biraz sulandıralım.
Sonra tel süzgeçten süzelim.
Daha sonra kalan suyu...
Â
Kiraz Kompostosu Tarifi İçin Malzemeler;
Yarım kg kiraz,
1,5 su bardağı toz şeker,
1 adet kabuk tarçın,
5 su bardağı su,
Yarım limon suyu.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Â
Kiraz Kompostosu Yapılışı;
Kirazları yıkayıp çekirdeklerini çıkartalım.
Tencereye su ve şekeri koyup kaynatalım.
Kaynayınca içine limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatalım.
Kirazları ve tarçını kaynayan suya ekleyip bir taşım daha kaynatalım.
Sonra ocaktan alıp oda sıcaklığında ılıtalım.
Daha...
Â
Vişne Suyu Tarifi İçin Malzemeler;
1 kg viÅŸne,
1 su bardağı toz şeker,
2 litre su (10 su bardağı).
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Â
Vişne Suyu Yapılışı;
Vişnelerin saplarını çıkarıp yıkayalım.
Derin bir kase içerisine tel süzgeç koyalım.
Süzgece vişneleri dökelim.
Sonra patates ezici ile yavaş yavaş ezip suyunun akmasını sağlayalım. Burada isterseniz ellerinizi kullanabilirsiniz.
Bu işlem bittikten sonra bir müddet bekleyelim. Meyvenin posasındaki su tamamen aksın.
Elde ettiÄŸimiz...
Â
Çilek Kompostosu Tarifi İçin Malzemeler;
500 gr çilek,
1 su bardağı şeker,
5 su bardağı su.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Â
Çilek Kompostosu Yapılışı;
Çilekleri sert ve küçük olanlarından tercih edelim.
Çileklerin yapraklarını bıçakla kesip kumu gidene kadar su içinde bekletelim.
Su ve şekeri karıştırıp ocağa alalım.
Su kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika daha kaynatalım.
Sonra ocağı yüksek ateşte alalım.
İçine çilekleri ilave edelim.
Fokur fokur kaynamaya başlayınca ocaktan...
Â
Soğuk Kahve Tarifi İçin Malzemeler;
1 su bardağı soğuk süt,
2 küp buz,
1 tatlı kaşığı nescafe,
1 tatlı kaşığı toz şeker.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Â
Soğuk Kahve Yapılışı;
2 küp buzu bardağa koyalım.
Çırpıcıya soğuk sütü, şekeri ve nescafeyi döküp köpük oluşana kadar çırpalım.
Çırptığımız karışımı buz koyduğumuz bardağa dolduralım.
Soğuk Kahvemizin üzerine çikolata rendesi serpip servis yapın.
İsterseniz üzerine kahve de serpip servis yapabilirsiniz.
Tarifimiz 2...
Â
Lohusa Şerbeti Tarifi İçin Malzemeler;
3 litre su (15 su bardağı),
6 su bardağı şeker,
300 gr lohusa ÅŸekeri (aktarlardan bulabilirsiniz),
20-25 adet karanfil,
6 adet çubuk tarçın,
2-3 adet kuru zencefil.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Â
Lohusa Şerbeti Yapılışı;
Tencereye şekeri, lohusa şekerini ve suyu dökelim.
Çubuk tarçınları ortadan ikiye bölelim. Daha fazla aroma verir bu şekilde.
Tarçını, karanfili ve zencefili mutfak tülbentine ya...
Â
Sodalı Limonata Tarifi İçin Malzemeler;
10 adet limon,
1-1,5 su bardağı toz şeker,
4 ÅŸiÅŸe soÄŸuk maden suyu,
1 litre soğuk su (5 su bardağı),
3-4 dal nane.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Â
Sodalı Limonata Yapılışı;
5 adet limonun kabuklarını rendenin ince kısmıyla rendeleyip bir kaba alalım.
Üzerine ince ince doğradığımız naneyi ve şekeri ekleyip elimizle 10-15 dakika güzelce ovalayalım.
Kabuklarını rendelediğimiz limonların ve diğer kalan...
Â
Tam Kıvamında Limonata Tarifi İçin Malzemeler;
2 adet dondurucudan limon,
1 adet dondurucudan portakal,
1 su bardağı toz şeker+3 çorba kaşığı toz şeker,
1 tatlı kaşığı limon tuzu,
3 litre (15 su bardağı su).
Â
Tam Kıvamında Limonata Yapılışı;
Dondurucudan limonu ve portakalı çıkarıp oda sıcaklığında 10 dakika bekletelim.
Suyu bir kaba boşaltalım.
10 dakika sonra limonları ve portakalı dilimleyip robota alalım.
Üzerine toz şekeri döküp...
Â
Evde Köpüklü Kahve Tarifi İçin Malzemeler;
1 tatlı kaşığı gold kahve,
1 tatlı kaşığı toz şeker,
2 tatlı kaşığı sıcak su,
1 büyük fincan sıcak süt.
Üzeri İçin:
Dekor çikolata sosu.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Â
Evde Köpüklü Kahve Yapılışı;
Büyük bir fincana kahveyi, toz şekeri ve suyu döküp mikser ile katı bir hal alana kadar çırpalım.
Sonra yavaş yavaş sıcak sütü döküp çay kaşığı...
Â
Sıcak Çikolata Tarifi İçin Malzemeler;
250 ml süt,
1 yemek kaşığı toz şeker,
1 yemek kaşığı kakao,
50 gr çikolata sütlü veya bitter (isteğe bağlı),
1 çimdik tarçın.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Â
Sıcak Çikolata Yapılışı;
Tencereye sütü boşaltalım.
İçine toz şekeri, tarçını ve kakaoyu ekleyip güzelce karıştıralım.
Orta ateşte ara ara karıştırarak pişirelim.
Süt ısınıp kaynama noktasına gelmeden küçük parçalara ayırdığımız çikolataları dökelim.
Daha sonra karıştırarak...
Kolay Detoks Suyu Tarifi İçin Malzemeler;
1 sürahi temiz içme suyu,
2 dilim limon,
3-4 dal nane,
1 adet kabuk tarçın,
4-5 adet tane karanfil.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Kolay Detoks Suyu Yapılışı;
İçme suyunu sürahiye alalım.
Üzerine limon dilimlerini, nane yapraklarını, çubuk tarçını ve tane karanfilleri ekleyip karıştıralım.
Bu şekilde biraz dinlendirdikten sonra detoks suyumuz artık içmeye hazır hale gelecek.
Detoks suyunu sabah hazırlayıp...
Çilek Suyu Tarifi İçin Malzemeler;
500 gr çilek,
1 çay bardağı toz şeker,
2 litre su,
Yarım limon suyu.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Çilek Suyu Yapılışı;
Çilekleri ayıklayıp güzelce yıkayalım ve tencereye alalım.
Üzerine toz şekeri dökelim.
Sonra suyu üzerine dökelim.
Kısık ateşte çilekler yumuşayana kadar kaynatalım.
Ocağın altını kapatmadan 5 dakika önce limon suyunu döküp karıştıralım.
Çilek suyunu oda sıcaklığında soğumaya bırakalım.
Soğuyan çilek suyunu süzüp sürahiye...
