MALZEMELER: 2 adet yufka 500 gram kestane mantarı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet kuru soğan 2 adet domates 1 tutam tuz 1 tutam karabiber YUFKAYI ISLATMAK İÇİN: 1 su bardağı su1/2 su bardağı sıvı yağ Tatlısıyla tuzlusu ile soframız YAPILIŞI: Mantarları temizleyelim ve küp küp doğrayalım. Soğanları küp küp doğrayalım ve domateslerin kabuklarını soyalım sonra küp küp doğrayalım. Zeytinyağını bir tavaya alalım ve mantarları içine atıp, mantarları kavurmaya başlayalım. Mantarlar sularını bıraktığı zaman...

MALZEMELER: 3 adet yufka İç harcı için; 200-250 gr lor peynir Yarım demet maydanoz Sosu için; 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı ayçiçek yağı Üzeri için; 1 adet yumurta sarısı 1 yemek kaşığı çörek otu Tatlısıyla tuzlusu ile soframız YAPILIŞI: İç harcı için maydanozları temizleyelim ve doğrayalım. Cam bir kaseye loru ve maydanozları alalım. Sosunu da ayrı bir kapta hazırlayalım. Yufkanın birini tezgaha serelim. Sosu...

MALZEMELER: 2 Adet yumurta2 su bardağı galeta unu krep için: 4 adet yumurta2 su bardağı un2 su bardağı süt2 çay kaşığı tuz iç harcı için: 200 gr kavurma200 gr kaşar peyniri kızartmak için: sıvı yağ tatlısıyla tuzlusu ile soframız YAPILIŞI: Bir cam kaba 4 yumurtayı kıralım. Kırılan yumurtaları biraz çırpalım yumurtanın üzerine sütü ekleyelim. Tuzunu da atalım biraz karıştıralım. Unu kontrollü şekilde yavaş yavaş ekleyelim. Kaşar peynirini rendeleyelim. Krep tavasını ocağa alalım ve ısıtalım. Kavurmayı...

MALZEMELER: 2 adet yufka50 gr beyaz peynir50 gr tulum peyniri40 gr kaşar peyniri1 çay bardağı haşlanmış bezelye2 adet yumurtakızartmak için sıvı yağüzeri için süzme bal tatlısıyla tuzlusu ile soframız YAPILIŞI: Bir kabın içine peynirleri dökelim. Peynirlerin içine kaşar peyniri rendeleyelim. Haşlanmış bezelyeleri de peynirlerin içine dökelim. Yufkaları tezgaha serelim. İki yumurtayı bir kaba kıralım yumurtaları güzelce çırpalım. Yufkaları ikiye keselim. Yufkaların uzun kısmına harçtan dökelim. Böreği sararken çırpılmış yumurtayı yufkaya sürelim. Hazırlanan...

MALZEMELER: 3 adet yufka1 şişe sade maden suyu1 su bardağı sıvı yağ1 yumurta sarısı6 adet haşlanmış patates1 yemek kaşığı salça1 adet kuru soğan2 yemek kaşığı zeytinyağtuzkarabiberkimyonkuru nane Tatlısıyla tuzlusu ile soframız YAPILIŞI: Patatesleri haşlayalım ve patatesleri ezelim. Soğanı küçük küçük doğrayalım ve tavada sıvı yağ da kavuralım. Kavrulan soğanın içine 1 kaşık salça ekleyelim ve kavuralım. Kavrulan soğanı ezilen patatesin üzerine dökelim. Patateslerin baharatlarını da ekleyelim damak tadınıza...

MALZEMELER: 2 Adet yufkadil peyniri yoksa kaşar peyniri de olurpastırma kızartmak için: sıvı yağ Tatlısıyla tuzlusu ile soframız YAPILIŞI: Bir yufkayı tezgaha serin. Yufkayı 4 eşit parçaya kesin. Kesilen yufkanın geniş kısmını kendimize doğru döndürelim. Geniş kısmına da dil peyniri ve pastırma koyalım. Dil peyniri yoksa eğer kaşar peyniri rendesi de kullanabilirsiniz. Tüm yufka bitene kadar aynı işlemi yapalım. Börekleri sararken sigara böreği gibi değil daha kalın saralım. Tavaya kızartmak için sıvı yağ...

MALZEMELER: 250 gr kıyma1 adet soğan2 adet domates2 adet yeşil biber1 tatlı kaşığı domates salçasıtuz karabiberkimyon4 adet yufkayarım çay bardağı sütyarım çay bardağı sıvı yağ1 adet yumurta Tatlısıyla tuzlusu ile soframız YAPILIŞI: Karnıyarık böreğin iç harcı için bir tavaya küçük küçük doğranmış soğanı ve biberi alalım. Soğanın ve biberin üzerine de sıvı yağı ekleyip ocağa alalım. Kavrulan soğanın üzerine kıymayı ekleyelim ve kıymayı kavuralım. Kıyma...

SOĞAN BÖREĞİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER: 5 adet taze yufka 5 adet kuru soğan 2 su bardağı iri doğranmış ceviz 1 çay bardağı sıvı yağ sosu için: 1 su bardağı süt 1 çay bardağı sıvı yağ 1 su bardağı su üzeri için: 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı zerdeçal 2 yemek kaşığı süt Tatlısıyla tuzlusu ile soframız YAPILIŞI: Kuru soğanları kabuklarından soyup soğanları çok ince...

AK YUMURTALI ISPANAK BÖREK İÇİN GEREKLİ MALZEMELER: 5 adet yufka 1 kg ıspanak 2 adet kuru soğan 2 adet yumurta akı karabiber pul biber tuz sosu için: 3 su bardağı su 2 su bardağı süt 2 adet yumurta 1 su bardağı sıvı yağ üzeri için: 2 adet yumurta sarısı çörekotu Tatlısıyla tuzlusu ile soframız YAPILIŞI: Ispanakları güzelce yıkayalım ve yemeklik şekilde doğrayalım. Doğranan ıspanakları yağlı...

Patlıcanlı Börek İçin Gerekli Malzemeler: 2 adet patlıcan 250 gr kıyma 2 adet domates rendesi 1 adet kuru soğan 4 adet yufka 1 yumurta sarısı tuz karabiber zeytinyağ sosu için: 1 su bardağı süt 1 su bardağı su yarım su bardağı sıvı yağ Tatlısıyla tuzlusu ile soframız YAPILIŞI: Bir tavaya  zeytinyağ dökelim ve ısınan yağın üzerine doğranmış soğanları döküp kavuralım. Kavrulan soğanların üzerine kıymayı ...

Tereyağlı Nişastalı Çıtır Börek İçin Malzemeler: 3 adet yufka ıslatmak için: 125 gr eritilmiş tereyağ 1 yemek kaşığı sirke 3 yemek kaşığı nişasta İç harcı için: 250 gr kıyma yarım kg pırasa tuz baharat üzeri için: yumurta sarısı susam Tatlısıyla tuzlusu ile soframız YAPILIŞI: Tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağ dökelim. Kıymayı  tavaya alalım ve kıymayı kavuralım. Kıyma kavrulmasına yakın üzerine küçük küçük doğranmış pırasayı ekleyelim. Tamamen pişen harcın...

SARIYER BÖREĞİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER: Baklavalık yufka 3 yemek kaşığı tereyağ 4 yumurta 4 su bardağı süt 1 tutam tuz iç harcı için: 4 yemek kaşığı zeytinyağı 400 gr kıyma 2 adet soğan 1 avuç kuş üzümü yarım su bardağı çam fıstığı tuz karabiber Tatlısıyla tuzlusu ile soframız YAPILIŞI: Soğanları yemeklik olacak gibi doğrayalım. Tavada zeytinyağını kıymayı dökelim ve  kıyma suyunu salıp çekene kadar...