börek yapımı
MALZEMELER:
2 adet yufka
500 gram kestane mantarı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet kuru soÄŸan
2 adet domates
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
YUFKAYI ISLATMAK İÇİN:
1 su bardağı su1/2 su bardağı sıvı yağ
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
YAPILIÅžI:
Mantarları temizleyelim ve küp küp doğrayalım.
Soğanları küp küp doğrayalım ve domateslerin kabuklarını soyalım sonra küp küp doğrayalım.
Zeytinyağını bir tavaya alalım ve mantarları içine atıp, mantarları kavurmaya başlayalım.
Mantarlar sularını bıraktığı zaman...
MALZEMELER:
3 adet yufka İç harcı için; 200-250 gr lor peynir Yarım demet maydanoz Sosu için; 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı ayçiçek yağı Üzeri için; 1 adet yumurta sarısı 1 yemek kaşığı çörek otu
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
YAPILIÅžI:
İç harcı için maydanozları temizleyelim ve doğrayalım.
Cam bir kaseye loru ve maydanozları alalım.
Sosunu da ayrı bir kapta hazırlayalım.
Yufkanın birini tezgaha serelim.
Sosu...
Balakgazi Böreği Tarifi nasıl yapılır? Elazığ yöresine ait Balakgazi Böregi Tarifi yalnızca yemek sitemize özel kullanıcılar için özenle hazırlanmıştır. Sofranıza lezzet katacak Nefis Balakgazi böreği için hangi malzemeler gereklidir?
MALZEMELER:
2 Adet yumurta
2 su bardağı galeta unu
krep için:
4 adet yumurta
2 su bardağı un
2 su bardağı süt
2 çay kaşığı tuz
iç harcı için:
200 gr kavurma
200 gr kaÅŸar peyniri
kızartmak için:
sıvı yağ
Balakgazi Böreği Tarifi
YAPILIÅžI:
Bir cam...
MALZEMELER:
2 adet yufka50 gr beyaz peynir50 gr tulum peyniri40 gr kaşar peyniri1 çay bardağı haşlanmış bezelye2 adet yumurtakızartmak için sıvı yağüzeri için süzme bal
tatlısıyla tuzlusu ile soframız
YAPILIÅžI:
Bir kabın içine peynirleri dökelim.
Peynirlerin içine kaşar peyniri rendeleyelim.
Haşlanmış bezelyeleri de peynirlerin içine dökelim.
Yufkaları tezgaha serelim.
İki yumurtayı bir kaba kıralım yumurtaları güzelce çırpalım.
Yufkaları ikiye keselim.
Yufkaların uzun kısmına harçtan dökelim.
Böreği sararken çırpılmış yumurtayı yufkaya sürelim.
Hazırlanan...
MALZEMELER:
3 adet yufka1 şişe sade maden suyu1 su bardağı sıvı yağ1 yumurta sarısı6 adet haşlanmış patates1 yemek kaşığı salça1 adet kuru soğan2 yemek kaşığı zeytinyağtuzkarabiberkimyonkuru nane
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
YAPILIÅžI:
Patatesleri haşlayalım ve patatesleri ezelim.
Soğanı küçük küçük doğrayalım ve tavada sıvı yağ da kavuralım.
Kavrulan soğanın içine 1 kaşık salça ekleyelim ve kavuralım.
Kavrulan soğanı ezilen patatesin üzerine dökelim.
Patateslerin baharatlarını da ekleyelim damak tadınıza...
MALZEMELER:
2 Adet yufkadil peyniri yoksa kaşar peyniri de olurpastırma
kızartmak için:
sıvı yağ
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
YAPILIÅžI:
Bir yufkayı tezgaha serin.
Yufkayı 4 eşit parçaya kesin.
Kesilen yufkanın geniş kısmını kendimize doğru döndürelim.
Geniş kısmına da dil peyniri ve pastırma koyalım.
Dil peyniri yoksa eÄŸer kaÅŸar peyniri rendesi de kullanabilirsiniz.
Tüm yufka bitene kadar aynı işlemi yapalım.
Börekleri sararken sigara böreği gibi değil daha kalın saralım.
Tavaya kızartmak için sıvı yağ...
MALZEMELER:
250 gr kıyma1 adet soğan2 adet domates2 adet yeşil biber1 tatlı kaşığı domates salçasıtuz karabiberkimyon4 adet yufkayarım çay bardağı sütyarım çay bardağı sıvı yağ1 adet yumurta
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
YAPILIÅžI:
Karnıyarık böreğin iç harcı için bir tavaya küçük küçük doğranmış soğanı ve biberi alalım.
Soğanın ve biberin üzerine de sıvı yağı ekleyip ocağa alalım.
Kavrulan soğanın üzerine kıymayı ekleyelim ve kıymayı kavuralım.
Kıyma...
SOĞAN BÖREĞİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER:
5 adet taze yufka
5 adet kuru soÄŸan
2 su bardağı iri doğranmış ceviz
1 çay bardağı sıvı yağ
sosu için:
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
üzeri için:
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı zerdeçal
2 yemek kaşığı süt
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
YAPILIÅžI:
Kuru soğanları kabuklarından soyup soğanları çok ince...
AK YUMURTALI ISPANAK BÖREK İÇİN GEREKLİ MALZEMELER:
5 adet yufka
1 kg ıspanak
2 adet kuru soÄŸan
2 adet yumurta akı
karabiber
pul biber
tuz
sosu için:
3 su bardağı su
2 su bardağı süt
2 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
üzeri için:
2 adet yumurta sarısı
çörekotu
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
YAPILIÅžI:
Ispanakları güzelce yıkayalım ve yemeklik şekilde doğrayalım.
Doğranan ıspanakları yağlı...
Patlıcanlı Börek İçin Gerekli Malzemeler:
2 adet patlıcan
250 gr kıyma
2 adet domates rendesi
1 adet kuru soÄŸan
4 adet yufka
1 yumurta sarısı
tuz
karabiber
zeytinyaÄŸ
sosu için:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
yarım su bardağı sıvı yağ
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
YAPILIÅžI:
Bir tavaya zeytinyağ dökelim ve ısınan yağın üzerine doğranmış soğanları döküp kavuralım.
Kavrulan soğanların üzerine kıymayı ...
Tereyağlı Nişastalı Çıtır Börek İçin Malzemeler:
3 adet yufka
ıslatmak için:
125 gr eritilmiÅŸ tereyaÄŸ
1 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı nişasta
İç harcı için:
250 gr kıyma
yarım kg pırasa
tuz
baharat
üzeri için:
yumurta sarısı
susam
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
YAPILIÅžI:
Tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağ dökelim.
Kıymayı tavaya alalım ve kıymayı kavuralım.
Kıyma kavrulmasına yakın üzerine küçük küçük doğranmış pırasayı ekleyelim.
Tamamen pişen harcın...
SARIYER BÖREĞİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER:
Baklavalık yufka
3 yemek kaşığı tereyağ
4 yumurta
4 su bardağı süt
1 tutam tuz
iç harcı için:
4 yemek kaşığı zeytinyağı
400 gr kıyma
2 adet soÄŸan
1 avuç kuş üzümü
yarım su bardağı çam fıstığı
tuz
karabiber
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
YAPILIÅžI:
Soğanları yemeklik olacak gibi doğrayalım.
Tavada zeytinyağını kıymayı dökelim ve kıyma suyunu salıp çekene kadar...
