SOSLU YUMURTA
Malzemeleri:
500 GRAM DOMATES
4Â ADET YUMURTA
1 BAÅž SOÄžAN
BİR KAÇ YAPRAK FESLEĞEN
TUZ,KARABÄ°BER
2 YEMEK KAÅžIÄžI ZEYTÄ°NYAÄžI
1 ADET KEREVÄ°Z SAPI
tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Yapılışı:
1 soğan,fesleğen,kereviz sapı ve maydanoz ayıklanır,yıkanıp ince kıyılır.
2 Bir tavada yağ ile kavrulur.Rengi dönmeye başlayınca rendelenmis domates ilave edilir.Tuz katılıp biraz daha kavrulur.Ağzı kapatılıp 10-15 dakka pişirilir.Pişen malzeme servis tabağına konulur.
3 Yumurtalar lop haşlanır.Soğuk sudan geçirilip soyulur.Uzunlamasına eşit iki parçaya bölünür.(Bölünürken sarısı dağılmamasına dikkat edilmedir).Servis tabağına alınan malzemenin üzerine kesik tarafı yukarı gelecek şekilde yerleştirirlir.Tavanın dibindeki sos kaşıkla yumurtaların üzerine gezdirilir.Karabiber serpilip,servis yapılır.
