Soğuk Tatlı Tarifi İçin Malzemeler;

• 4 adet yumurta,
• Yarım su bardağı toz şeker,
• 1,5 su bardağı un,
• 1 paket kabartma tozu (10).

Kreması İçin:

• 2 poşet toz şanti,
• 1 kutu krema (200 ml),
• 1 su bardağı soğuk süt.

Şerbeti İçin:

• 2 su bardağı toz şeker,
• 2,5 su bardağı su.

Üzeri İçin:

• Hindistan cevizi.

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

Soğuk Tatlı Yapılışı;

Şerbeti için; tencereye suyu ve şekeri koyup kaynatalım.

Kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakalım.

Bir kaba yumurtaları ve şekeri koyup köpürene kadar çırpalım.

Üzerine kabartma tozunu ve unu ilave edip karıştıralım.

Yağlı kağıt serili büyük kare borcama hazırladığımız harcı döküp eşit şekilde yayalım.

Önceden ısıtılmış 150 derece fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirip soğumaya bırakalım.

Kreması için; bir kaba toz şantileri, kremayı ve sütü koyup mikserle çırpalım. (kıvamı katı olacak)

Soğuyan keki borcamdan çıkartıp enlemesine ortadan ikiye keselim.

Alt taban keki borcama koyup üzerine kremayı sürelim.

Sonra diğer keki kremanın üzerine kapatıp soğuyan şerbeti tatlının üzerine eşit şekilde gezdirerek dökelim.

Tatlımızı buzdolabında 2-3 saat dinlendirelim.

Soğuk Tatlımızın üzerine bolca hindistan cevizi serpip servis yapın.

Bu nefis Soğuk Tatlı Tarifi için  ATİYE Hanım’a  teşekkür ederiz.