SOĞANLI UN ÇORBASI

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Malzemeler:
- 3 YEMEK KAÅžIÄžI UN
- 5 SU BARDAÄžI ET SUYU VEYA SU
- 2 ADET ÇARLİSTON VEYA SİVRİBİBER
- 2 YEMEK KAÅžIÄžI SIVI YAÄž
- 3 ADET DOMATES
- 3 DİŞ SARIMSAK
- YARIM DEMET TAZE SOÄžAN
- 1 KAHVE FİNCANI SİRKE
- TUZ
Yapılışı:
- Kabukları soyulmuş ve ice doğranmış domates ve biberler yağda biraz kavrulur.Üzerine su ilave edilir.
- Kaynayınca ayrı bir kapta sulandırılmış olan un;ağır ağır ve karıştırılarak tencereye ilave edilir ve tuzu katılır.Un kokusunun gitmesi için 7-8 dakka kaynatılır.
- Kaynayan çorbaya ince doğranmış soğan yaprakları ilave edilerek 3-4 dakka kaynatılır.
- İçine veya servis yapılırken tabaklara;iyice dövülmüş sarmısak ve sirke karışımı ,arzuya bağlı sekilde konulabilir.