Reklamı Kapat X

Soğan Dolması

 

Soğan Dolması Tarifi İçin Malzemeler;

  • Sarmak için 5 adet  iri soğan.

İçi İçin:

  • 200 gr kıyma,
  • 1 su bardağı pirinç,
  • 1 adet soğan,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • Dereotu,
  • Maydanoz,
  • Pul biber,
  • Karabiber,
  • Tuz,
  • Zeytinyağı.

Sosu İçin:

  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı,
  • 1,5 su bardağı su,
  • Tuz.

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

 

 

Soğan Dolması Yapılışı;

Soğanları soyup dikine olacak şekilde ortasına kadar keselim.

Tencereye bolca su koyup kaynatalım.

Kaynayan suyun içine soğanları atıp yumuşayana kadar haşlayalım.

Sonra sudan çıkarıp yavaşça katlarını ayıralım.

Daha sonra zarını temizleyelim. Ortaları pişmeyebilir onları tekrar suya koyup haşlayalım.

İçi için; kıymayı, pirinci, tuzu, salçayı ve baharatları ekleyin.

Üzerine ince ince doğradığımız soğanı, dereotunu ve maydanozu ekleyip  güzelce yoğuralım.

İç harçtan dolu bir tatlı kaşığı kadar alıp elimizle hafif sıkalım.

Soğan yaprağının bir ucuna kıymalı harcı koyup saralım.

Hazırladığımız dolmaları tencereye dizelim.

Soğanların sarılamayan iç kısımlarını da tencereye koyalım.

Sosu için; tavaya yağı koyalım.

Üzerine salçayı ekleyip kavuralım.

Suyu ve tuzu ekleyip bir taşım kaynatalım.

Sosu dolmaların üzerine gezdirerek dökelim.

Dolmaların patlamaması için üzerine varsa sarma taşı yoksa yemek tabağı kapatalım.

Kaynadığında ocağı kısıp yarım saat pişirelim.

Soğan Dolmasını bir süre dinlendirip servis yapın.

AFİYET OLSUN…

Bu güzel Soğan Dolması Tarifi‘ni bizimle paylaşan ATİYE Hanım’a çok teşekkür ederiz.

 

 

Etiketler: , , , , , , ,