SOĞAN BÖREĞİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER:

• 5 adet taze yufka
• 5 adet kuru soğan
• 2 su bardağı iri doğranmış ceviz
• 1 çay bardağı sıvı yağ

sosu için:

• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su

üzeri için:

• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 2 yemek kaşığı süt

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

YAPILIŞI:

Kuru soğanları kabuklarından soyup soğanları çok ince olmayacak şekilde julyen julyen doğrayalım.

Doğranan soğanları tavaya alalım.

Tavaya sıvı yağ dökelim ve ısınan yağa soğanları dökelim.

Soğanları ölene kadar kavuralım.

Kavrulan soğanların üzerine ceviz içini ekleyip bir iki daha ateşte çevirip ocaktan alalım.

Kavrulan soğanların sıcaklığı geçene kadar böreğimizin sosunu ayarlayalım.

Yufkalarımızı tezgaha alalım ve ikiye keselim ve içine  sostan döküp her yerini soslayalım.

Soslanan yufkaların  geniş kenarlarına iç harcımızdan dökelim.

Böreğimizi çok sıkı olmayacak şekilde saralım.

Tüm yufka ve iç harç bitene kadar aynı işlemi devam ettirelim.

Böreklerimizi yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirelim.

Böreklerimizin üzerine sürmek için küçük bir kaseye yumurta süt ve zerdeçal döküp karıştıralım.

Fırça yardımı ile tüm böreklerimize sürelim.

Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede  25-30 dakika böreğimizi pişirelim.

Afiyet olsun.

Bizimle SOĞAN BÖREĞİ tarifini paylaşan ATİYE HANIM’A teşekkür ederiz.

• soğan böreği
• kolay börek
• kolay börek tarifi
• en lezzetli yemek tarifleri