Reklamı Kapat X

SODALI YUMUŞACIK PASTAHANE AÇMASI

Sodalı Yumuşacık Pastahane Açması İçin Malzemeler:

  • 1 Şişe sade soda
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 2 yumurta akı(sarısı üzeri için ayrılır)
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 7-7.5 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı mahlep

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

YAPILIŞI:

Cam bir yoğurma kabına ılık sütü dökelim.

Sütün üzerine de şekeri ekleyelim ve karıştıralım.

Sütün üzerine mayayı da ekleyelim ve karıştıralım maya aktifleşsin.

5 dakika bekleyelim bu sayede açmalarımız daha güzel kabarsın.

Bekledikten sonra üzerine sıvı yağ ve sodayı dökelim.

Yumurta beyazlarını da ekleyelim karıştıralım.

Daha sonra unu kontrollü şekilde dökelim ve yoğurmaya başlayalım.

Eğer hamuru çok iyi bir şekilde yoğurur isek daha güzel lezzetli açma yapmış oluruz.

Kulak memesi kıvamında hamur yoğurduktan sonra hamurun üzerine temiz bez örtelim.

Hamuru 30-45 dakika kadar mayalanması için bekleyelim.

Mayalanan hamurdan yumurtadan az büyük parçalar koparalım ve yuvarlayalım.

Bezeleri çok uzun olmayacak şekilde açıp içine margarin yağ sürüyoruz.

Hamuru yuvarlayıp açma şekli veriyoruz.

Yağlı kağıt serilmiş tepside açmaları biraz daha bekletip mayalandıralım.

Açmaların üzerine yumurta sarısı sürelim.

180 derece fırında pişene bekletelim.

Afiyet olsun.

Bizimle SODALI YUMUŞAK PASTAHANE AÇMASI tarifini paylaşan ATİYE Hanım’a teşekkür ederiz.

 


Etiketler: , , , , , ,