Şişte Köfte Tarifi
Â
Şişte Köfte Tarifi İçin Malzemeler;
Köftesi İçin:
- Yarım kg kıyma,
- 2 yemek kaşığı galeta unu,
- 1 adet soÄŸan,
- 3 diş sarımsak,
- 1 tutam maydanoz,
- Pul biber,
- Karabiber,
- Tuz.
Baharatlı Patatesi İçin:
- 2 adet patates,
- Pul biber,
- Karabiber,
- Kekik,
- Nane,
- Sıvı yağı,
- Tuz.
Sosu İçin:
- 3 adet domates,
- 1 yemek kaşığı tereyağı,
- Yarım çay bardağı su,
- Tuz.
Garnitür İçin:
- 2 adet domates,
- 3 adet yeÅŸil biber,
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Şişte Köfte Yapılışı;
Köftesi için; bir cam kaba kıymayı, rendelenmiş soğanı, sarımsakları, galeta ununu, baharatları, tuzu ve ince ince doğradığımız maydanozu koyup güzelce yoğuralım.
Köftelerimizi çok büyük olmayacak şekilde yuvarlayalım.
Baharatlı patatesi için; fırında malzemelerin hepsinin aynı anda pişmesi için patatesleri tavada sıvı yağda biraz çevirelim.
Üzerine  baharatları ve tuzu döküp güzelce harmanlayalım.
Sonra hazırladığımız patatesleri ve köfteleri şişlere dizelim.
Garnitür için; domatesleri ve biberleri çok küçük olmayacak şekilde doğrayalım.
Yağlanmış tepsiye hazırladığımız şişleri dizelim.
Önceden ısıtılmış 200° fırında üzeri kızarıp yumuşayana kadar pişirelim.
Sosu için; tavada tereyağını eritelim.
Üzerine rendelenmiş domatesleri, suyu ve tuzu ekleyip domatesler yumuşayıp suyumu çekene kadar pişirelim.
Sosu pişen köftelerin üzerine döküp diğer garnitürler eşliğinde sıcak olarak servis yapın.
AFÄ°YET OLSUN…
Bu güzel ŞiÅŸte Köfte Tarifi‘ni bizimle paylaÅŸan ATÄ°YE Hanım’a çok teÅŸekkür ederiz.
