Reklamı Kapat X

Şişte Köfte Tarifi


Şişte Köfte Tarifi İçin Malzemeler;

Köftesi İçin:

  • Yarım kg kıyma,
  • 2 yemek kaşığı galeta unu,
  • 1 adet soğan,
  • 3 diş sarımsak,
  • 1 tutam maydanoz,
  • Pul biber,
  • Karabiber,
  • Tuz.

Baharatlı Patatesi İçin:

  • 2 adet patates,
  • Pul biber,
  • Karabiber,
  • Kekik,
  • Nane,
  • Sıvı yağı,
  • Tuz.

Sosu İçin:

  • 3 adet domates,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • Yarım çay bardağı su,
  • Tuz.

Garnitür İçin:

  • 2 adet domates,
  • 3 adet yeşil biber,
  • 8-10 adet arpacık soğan.

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız


Şişte Köfte Yapılışı;

Köftesi için; bir kaba kıymayı, rendelenmiş soğanı, sarımsakları, galeta ununu, baharatları, tuzu ve ince ince doğradığımız maydanozu koyup iyice yoğuralım.

Harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp kalın şişlere sıka sıka aşağı kadar yerleştirelim.

Baharatlı patatesi için; fırında malzemelerin hepsinin aynı anda pişmesi için patatesleri tavada sıvı yağda azıcık çevirelim.

Üzerine  baharatları ve tuzu ekleyip iyice harmanlayalım.

Sonra hazırladığımız patatesleri ince şişlere dizelim.

Garnitür için; domatesleri ve biberleri çok küçük olmayacak şekilde doğrayalım.

Arpacık soğanların kabuklarını soyalım.

Daha sonra malzemeleri sıra ile şişe dizelim.

Yağlanmış tepsiye hazırladığımız şişleri dizelim.

Önceden ısıtılmış 200° fırında üzeri kızarıp yumuşayana kadar pişirelim.

Sosu için; tavada tereyağını eritelim.

Üzerine rendelenmiş domatesleri, suyu ve tuzu ekleyip  domatesler yumuşayıp suyumu çekene kadar pişirelim.

Sosu pişen köftelerin üzerine döküp diğer garnitürler eşliğinde sıcak olarak servis yapın.

AFİYET OLSUN…

Bu güzel Şişte Köfte Tarifi‘ni bizimle paylaşan ATİYE Hanım’a çok teşekkür ederiz.

 


 


Etiketler: , , , , , , ,