Reklamı Kapat X

ŞIHIL MAHŞİ

MALZEMELER:

  • 1 kg kabak
  • 500 gr dana kıyma
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • tuz
  • karabiber
  • pul biber
  • yarım demet doğranmış maydanoz
  • sarımsaklı yoğurt
  • tereyağlı naneli sos(isteğe bağlı)
şıhıl mahşi - ŞIHIL MAHŞİ
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

YAPILIŞI:

Kabakların kabuğunu yıkayalım.

Kabaklar büyük ise ikiye bölelim küçük ise tek parça kullanalım.

Kabakların dış kısmına çatal yardımı ile baştan sona doğru dikine çizikler atalım.

Kabakların içini temizleyelim fakat atmayalım tekrar kullanılacaktır.

Şunlar İlginizi Çekebilir

Tavaya sıvı yağ ekleyelim ve ısınan yağa kabakları koyalım ve hafif kızartalım.

İç harcını hazırlamak için ayrı bir tavada yemeklik doğranmış soğanları dökelim.

Sıvı yağ da ekleyelim ve dolmalık fıstıkları da ekleyip kavurmaya başlayalım.

Domates ve biber salçasını ekleyelim kavrulduktan sonra kıymayı ekleyelim.

Kavrulan kıymanın üzerine baharatlarını damak zevkimize göre ekleyelim.

Kavrulan kıymanın üzerine haşlanmış nohutu ekleyelim ve ocaktan alalım.

Doğranmış maydanozu en son ekleyelim ki maydanoz ölmesin.

Hazırlanan harçtan kabağın içine tam olmayacak şekilde koyalım en üst kısmına da çıkardığımız kabak içini koyalım.

Tüm harç bitene kadar yapalım.

Fırın kabının içine kabakları dizelim.

Kabakların üzerine salçalı su yapalım ve üzerine dökelim.

180 derece fırında 30 dakika kontrollü şekilde pişirelim.

Sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sos en son sunum sırasında döküp servis edelim.

Afiyet olsun.

Bizimle ŞIHIL MAHŞİ tarifini paylaşan ATİYE HANIM’A teşekkür ederiz.


Etiketler: , , , , , , ,

Yorum Yaz