Reklamı Kapat X

Selanik Gevreği Tarifi

Selanik Gevreği Tarifi

Malzemeler:

  • 5 yemek kaşığı tereyağı – oda sıcaklığında
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 adet yumurta
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı vanilya
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 su bardağı file fıstık
  • 1 su bardağı kurutulmuş yaban mersini (turna yemişi olarak da bilinir)

Yapılışı:

Cam bir kapta tereyağ ve şekeri çırpalım.

Kıvamı oluşan karışıma 1 yumurta kırıp çırpalım,daha sonra 2. yumurtayı kırıp çırpalım.

Un kabartma tozu ve vanilya eleyerek karışımın içine eleyelim.

Spatula yardımı ile  karıştıralım.

Karışımın içine file fıstık ve  yaban mersini de ekleyip güzelce karıştıralım.

Bu tarifin içine kırılmış fındık ve kuru üzümde kullanabilirsiniz.

İç malzemesi tamamen sizin damak zevkinize kalmış cevizle kuru yemiş de kullanabilirsiniz.

Yağlı kağıdın üzerine karışımı baton kek kalıbı gibi dökelim.

Üzerine tekrar yağlı kağıt koyup merdane ya da oklava yardımı ile çok yaymadan  dikdörtgen gibi düzeltelim.

Üzerindeki yağlı kağıdı alalım.

Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25-30 dakika pişirelim.

Fırından çıkan gevreği 10 dakika ilk sıcaklığı geçmesini bekleyelim.

Gevreği parmak kalınlığında keselim ve ızgara tepsiye yan gelecek şekilde dizelim.

Bu şekilde 10-15 dakika daha pişirelim.

Afiyet olsun.

Bizimle Selanik Gevreği tarifini paylaşan Atiye Hanım’a teşekkür ederiz.

 


Etiketler: , , , , , , ,

Selanik Gevreği Tarifi