Reklamı Kapat X

Sebzeli Şiş Kebap Tarifi


Sebzeli Şiş Kebap Tarifi İçin Malzemeler;

  • 300 gr kuş başı et (ben dana kullandım),
  • 2 adet patates,
  • 2 adet patlıcan,
  • 2 adet kırmızı biber,
  • 2 adet yeşil biber,
  • 10-15 adet çeri domates,
  • Tuz,
  • Pul biber,
  • 2-3 damla sıvı yağı.

Kızartmak İçin:

  • Sıvı yağı.

Sosu İçin:

  • 1 çorba kaşığı salça,
  • 1 su bardağı su,
  • 2 diş sarımsak (rendelenmiş),
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı.

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız


Sebzeli Şiş Kebap Yapılışı;

Eti ağzı kapalı şekilde kısık ateşte suyunu çekip yumuşayana kadar pişirelim.

Pişen ete sıvı yağı ekleyip karıştıralım.

Sonra tuzu ve pul biberi ilave edip 5-10 dakika soteleyelim.

Patatesleri, patlıcanları ve biberleri etin büyüklüğünde küp şeklinde doğrayalım.

Çeri domatesleri ortadan ikiye keselim.

Kızgın yağda sırasıyla önce patatesleri sonra patlıcanları ve en son biberleri kızartalım.

Çöp şişlere ilk olarak ortadan ikiye kestiğimiz domatesten sonra sırasıyla et, patates, patlıcan, biberler olacak şekilde dizelim.

Sosu için; tavaya sarımsakları zeytin yağında kokusu çıkana kadar kavuralım.

Üzerine salçayı ilave edip 2-3 dakika daha kavuralım.

Daha sonra suyu ilave edip kaynadıktan sonra ocaktan alalım.

Hazırladığımız sebzeli çöp şişleri borcama yerleştirelim.

Üzerlerine hazırladığımız sosu gezdirelim.

Önceden ısıtılmış 180° fırında 15-20 dakika pişirelim.

Sebzeli Şiş Kebaplarımızı sıcak olarak servis yapın.

AFİYET OLSUN…

Bu nefis Sebzeli Şiş Kebap Tarifi için ATİYE Hanım’a teşekkür ederiz.

 


 


Etiketler: , , , , ,