Sebzeli Makarna Tarifi İçin Malzemeler;

• Yarım paket haşlanmış makarna,
• 1 adet patlıcan,
• 1 adet domates,
• 2 adet yeşil biber,
• 2 adet kırmızı biber,
• 2 diş sarımsak,
• 1 tatlı kaşığı salça,
• Tuz,
• Karabiber,
• Kırmızı pul biber,
• Zeytinyağı.

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

Sebzeli Makarna Yapılışı

Biberleri iri iri doğrayalım ve zeytin yağında  biberleri 5 dakika kavuralım.

Rendelenmiş sarımsakları, kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domatesleri döküp biraz daha kavuralım.

Alacalı soyup küp küp  doğranan patlıcanları ekleyip kavurmaya devam edelim.

Sonra salçayı, baharatları, tuzu ekleyip karıştıralım ve patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edelim.

Haşlanmış makarnayı servis tabağına alalım.

Makarnanın üzerine sebzeli harcı dökelim ve sıcak sıcak servis yapalım.

İsterseniz yanında bol köpüklü ayran da servis yapabilirsiniz..

AFİYET OLSUN…

Bu nefis Sebzeli Makarna tarifi için ATİYE Hanım’a  teşekkür ederiz.