Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler;

• 1 su bardağı pilavlık bulgur,
• 4-5 dal pırasanın yeşil kısmı,
• 10-15 dal ıspanak,
• 1 adet havuç,
• 1 adet kırmızı biber,
• 1 adet kuru soğan,
• 2 su bardağı sıcak su,
• 2 çorba kaşığı tereyağı,
• Zeytinyağı,
• Tuz,
• Karabiber.

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

Sebzeli Bulgur Pilavı Yapılışı

Bulguru yıkayıp suyunu güzelce süzelim.

Kuru soğanı, ıspanağı ve pırasanın yeşil kısmını iyice ince ince doğrayalım.

Kırmızı biberi ve havucu minik minik küp büyüklüğünde doğrayalım.

Pilav tavasına zeytinyağı ve tere yağını koyup eritmeye başlayalım.

Üzerine soğanı ilave edip pembeleşene kadar kavuralım.

Sonra havucu, kırmızı biberi ve pırasayı ilave edip 2-3 dakika daha kavurduktan sonra,

Bulguru, tuzu ve karabiberi ilave edip 2-3 dakika daha  kavuralım.

Son olarak ıspanağı ve sıcak suyu katıp  karıştıralım.

Kısık ateşte ağzı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişirip ocaktan alalım.

Sebzeli Bulgur Pilavımızı 25-30 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.

Bu nefis ve pratik Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi için Atiye Hanım‘a teşekkür ederiz.