Sebze Çorbası - Yemek Tarif Hane - Yemektarifhane.com Sebze Çorbası
Reklamı Kapat X

Sebze Çorbası


Sebze Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 adet küp doÄŸranmış küçük boy kuru soÄŸan,
  • 2 diÅŸ küçük doÄŸranmış veya rendelenmiÅŸ sarımsak,
  • 1 çay bardağı küçük küp doÄŸranmış havuç,
  • 1 çay bardağı tepeleme kabukları soyulmuÅŸ küp doÄŸranmış mantar,
  • 1 kahve fincanı küçük doÄŸranmış pırasa,
  • 2 çay bardağı küçük küp doÄŸranmış patates,
  • 1,5  kahve fincanı bezelye,
  • 1  kahve fincanı küp doÄŸranmış kırmızı biber,
  • 1 çay bardağı küçük parçalara bölünmüş brokoli (yukarıda saydığım malzemeler kavrulma ve piÅŸme sırasına göre dizilmiÅŸtir),
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 5 su bardağı su ve tavuk suyu karışık,
  • Tavuk suyu kullanmayacaksanız yarım küçük paket tavuk bulyon,
  • 1 tutam doÄŸranmış dereotu,
  • 1,5 çay kaşığı tuz (kendinize göre ayarlayın),
  • 1 çay kaşığı çekilmiÅŸ karabiber.

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

 


Sebze Çorbası Yapılışı

Tencereye tereyağını, kuru soğanı ve sarımsağı alıp 1 dakika kavuralım.

Üzerine pişme sırasına göre önce havuç ilave edip 1-2 dakika kavuralım.

Mantarı ilave edip 1-2 dakika kavuralım.

Pırasayı ilave edip 1-2 dakika kavuralım.

Patatesi ilave edip 1-2 dakika kavuralım.

Bezelyeyi ilave edip 1-2 dakika kavuralım.

Kırmızı biberi ilave edip 1-2 dakika kavuralım.

Brokoliyi ilave edip 1-2 dakika kavuralım.

Son olarak 3 su bardağı suyu ve tavuk suyu ilave edip yaklaşık 15 dakika pişirelim.

Başka bir tencereye unu ve tereyağını koyalım.

Unun kokusu çıkana kadar beyaz kalacak şekilde kısık ateşte tahta kaşıkla sürekli karıştırarak kavuralım.

Üzerine 2 su bardağı soğuk suyu ve tavuk suyunu ilave edip el çırpıcısıyla sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvamın alana kadar pişirelim.

Bu karışımı diğer tenceredeki sebzelerin üzerine ilave edip kaşıkla karıştıralım.

Kısık ateşte sebzeler hafif yumuşayana kadar pişirelim.

Sebzeleri daha önce sotelediğimiz için 4-5 dakikada yumuşayacaklar.

Sebzeler ne çok diri ne de yumuşak olmalıdır.

Son olarak üzerine dereotunu, tuzu ve karabiberi ilave edip kaşıkla karıştırıp ocaktan alalım.

Bu lezzetli vitamin deposu  Sebzeli Çorbamızı 5-10 dakika dinlendirip sıcak olarak servis yapın.

Arzuya bağlı 2-3 yemek kaşığı krema ilave edebilirsiniz. Ben kullanmadım.

Bu harika Sebze Çorbası Tarifi için ATİYE Hanım’a teşekkür ederiz.

 


 


Etiketler: , , , , , ,

Sebze Çorbası