SAKALLI POĞAÇA
Sakallı Poğaça için Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 1,5 yemek kaşığı şeker
- Yarım su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- İç harcı için;
- 100 gr labne peyniri
- yarım su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
- yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- yarım demet maydanoz
-
Üzeri için;
- 1 yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
YAPILIÅžI:
Bir cam kaba hamuru yoğurmak için ılık sütü ve suyu koyalım.
Daha sonra üzerine de şeker ve mayayı koyup karıştıralım.
5 dakika kadar bekleyelim ki maya aktifleÅŸsin.
Süre sonunda da tuzu ve sıvıyağı koyalım.
Unu da kontrollü şekilde karışıma ekleyelim ele yapışmayan bir hamur elde edelim hamuru yoğuralım.
Yoğrulan hamuru üzerine örtü örtüp 30 dakika mayalanması için bırakalım.
Hamur mayalanana kadar iç harcını yapalım.
İç harcı için bir kaba peynirleri koyup karıştıralım diğer kapta da maydanozu küçük küçük doğrayıp koyalım.
Mayalanan hamurdan parçalar alıp yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye alalım.
Üzeri için yumurta sarısı ile yağı karıştırıp poğaçalara sürelim 180 derece fırında pişene kadar pişirelim.
Pişen poğaçaları fırından alalım ve bira soğumasını bekleyelim.
Soğuyan poğaçaların bir kenarından biraz keselim.
Kesilen yerinden kenar kısmına doğru peynir karışımından koyalım ve maydanoza batıralım.
Afiyet olsun.
Bizimle SAKALLI POÄžAÇA tarifini paylaÅŸan ATÄ°YE HANIM’A teÅŸekkür ederiz.
