PORTAKALLI ROKA SALATASI İÇİN MALZEMELER:

• 1 Demet roka
• 1 adet portakal
• 2 adet taze soğan
• 1 kahve fincanı ayçekirdeği için
• siyah zeytin

hardal sosu için:

• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1 diş dövülmüş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı bal
• 4 yemek kaşığı zeytinyağ
• yarım limonun suyu
• tuz

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

YAPILIŞI:

Portakalın kabuğu soyulur ve beyaz yerleri güzelce temizlenir.

Soyulan portakallar küçük küçük doğranır.

Taze soğanlar yıkanır ve çok küçük olmayacak şekilde halka halka doğranır.

Zeytinin çekirdeğini çıkaralım ve zeytinleri ikiye üçe bölelim.

İsterseniz bütün olarak da kullanabilirsiniz.

Hardal sosu için bir kaseye tüm sos malzemelerini de ekleyelim.

Sosu güzelce çırpalım.

Rokaları güzelce yıkayıp temizleyip kurulayalım.

Roka yapraklarını ayıralım ve salata tabağına alalım.

Roka yapraklarının üzerine portakal zeytin ayçekirdeklerini koyalım.

Hardal sosunu salatanın üzerine dökelim.

Afiyet olsun.

Bizimle PORTAKALLI ROKA SALATASI tarifini paylaşan ATİYE HANIM’A teşekkür ederiz.