Reklamı Kapat X

Portakal Kabuğu Reçeli

 

Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi İçin Malzemeler;

  • 1 kilo portakal.

Şerbeti İçin:

  • 3 su bardağı toz şeker,
  • 2 su bardağı su,
  • 1 su bardağı portakal suyu,
  • 2 yemek kaşığı sıkılmış limon suyu,
  • 1 limon çekirdeği kadar limon tuzu,
  • Arzuya bağlı 1 2 adet karanfil.
portakal kabuğu reçeli - Portakal Kabuğu Reçeli

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

 

 

Portakal Kabuğu Reçeli Yapılışı

Portakalların dış kabuklarını  yıkayalım.

Sonra kabuklarının dış kısımlarının üzerine bıçak sürterek portakalların  acısını alalım.

Daha sonra  portakalları dörde bölüp  portakalların kabuklarını soyalım.

Portakal kabuklarını ince uzun şeritler halinde keselim.

İnce şerit kesilmiş portakal kabuklarını tek tek kendi etrafında rulo şeklinde sararak iğneyle ipliğe dizelim.

Portakal kabukları bittiğinde ipin ucunu iki taraftan birbirine bağlayalım.

Şunlar İlginizi Çekebilir

Hazırladığımız portakal kabuklarını yaklaşık 3-4 gün su dolu bir kabın içinde sabah akşam suyunu değiştirerek acısını alalım.

Daha sonra 6-7 kez bol su da haşlayıp suyunu süzelim.

Tekrar soğuk su doldurup kaynatarak acısını alalım. Bu işlemi acısı bitene kadar yapalım.

Derin bir tencereye toz şekeri, suyu ve portakal suyunu döküp ocağa alalım.

Kısık ateşte kaşıkla karıştırarak şekeri eritelim.

Kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra acısını atan suyu süzülmüş ve ipe dizdiğimiz portakal kabuklarını ipiyle beraber şerbetin içine dökelim.

Yine kısık ateşte 30 dakika sürekli köpüğünü kaşıkla alarak  portakal kabuklarını pişirelim.

Bu aşamada soğuk bir tabağa bir iki damla şerbet akıtıp kıvamını kontrol edelim.

Son olarak limon suyunu, limon tuzunu ve arzuya bağlı karanfil döküp 5-6 dakika daha kaynatalım.

Şayet kıvamı istediğiniz gibi değilse biraz daha kaynatabilirsiniz.

Soğuduktan sonra kavanoza portakal kabuklarının iplerini çıkarıp doldurabilirsiniz.

Portakal Kabuğu Reçelimiz servise hazır.

AFİYET OLSUN…

Bu harika Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi için ATİYE Hanım’a teşekkür ederiz.


Etiketler: , , , , , , ,

Yorum Yaz