Pırasalı Kiş
Pırasalı Kiş
Sonbaharın gelişine sevinenler, ince ince doğranmış pırasalar ile hazırladıkları ev yapımı pırasalı kiş tarifiyle lezzetli yemekler tarifler atıştırmalıklar yapmak mümkün.Pırasanın en lezzetli hali. Pırasadan hoşlanmayanların bile severek tercih edeceği bir tarif.
Malzemeler:
Hamuru için:
- 150 gr tereyaÄŸ
- yarım çay bardağı tereyağ
- yarım paket kabartma tozu
- 1 yumurtanın beyazı
- tuz
- 3-3,5 su bardağı un
Harcı için:
- yarım kg pırasa
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 yumurta ve diğer yumurtanın sarısı
- 2 yemek kaşığı un
- tuz
- karabiber
- kimyon
- tatlı pul biber
Sağlıklı pırasalı kiş yapımı
Yapılışı:
Pırasaları ince ince doğrayalım.
Tavaya pırasaları kavurmak için zeytinyağı dökelim ve ocağa alalım.
Kavrulan pırasaları soğuması için kenara alalım.
Soğuyan pırasaların içine 1 yumurtanın sarısı ve 1 tam yumurtayı kıralım.
Üzerine 2 yemek kaşığı un ve baharatları ekleyip karıştıralım.
Hamuru için cam bir kaba hamur malzemelerini koyalım.
Hamurun kıvamı orta sertlikte ele yapışmayan bir hamur olacak.
Yağlanmış tart kalıbına hamuru açıp koyalım.
Tart kalıbınız yoksa eğer bunu borcam a da yapabilirsiniz.
İç harcını da üzerine dökelim.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30 dakika pişirelim.
Afiyet olsun…
Bizimle Pırasalı KiÅŸ tarifini paylaÅŸan Atiye Hanım’a teÅŸekkür ederiz.
