Pideli Köfte Tarifi İçin Malzemeler;

Köftesi İçin:

• 600 gram dana kıyma,
• 2 dilim ıslatılmış bayat ekmek,
• 1 adet yumurta,
• Tuz,
• Karabiber,
• Kimyon.

Üzeri İçin:

• 100 gram tereyağı.

Domates Sosu İçin:

• 3 çorba kaşığı domates salçası,
• 2 su bardağı su,
• Yarım fincan zeytinyağı.

Servis İçin:

• Tırnaklı pide,
• Közlenmiş domates,
• Közlenmiş Biber,
• Yoğurt.

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

Pideli Köfte Yapılışı

Köftesini hazırlamak  için; bir  cam kaba kıymayı, ekmek içini, yumurtayı, tuzu, karabiberi, kimyonu koyalım ve harcı yoğuralım.

Harcı yoğurduktan sonra 2-3 saat buzdolabında dinlenmeye bırakalım.

Hazırladığımız köfte harcından parçalar koparalım ve  köfteleri elimizle yassılayalım.

Köfteleri ızgarada kızartalım eğer ızgara yoksa tavada kızartalım.

Tırnaklı pideleri küçük küçük kare şeklinde keselim.

Domates sosu yapmak için; küçük bir tencereye domates salçasını, suyu, zeytin yağını koyalım ve  sosu pişirelim.

Servis tabağının altına  pideleri yerleştirelim.

Pidelerin üzerine domates sosunu her tarafına dökelim ve yayalım.

Domates sosunun üzerine köfteleri yerleştirelim.

Tereyağını eritip, kızdıralım ve köftelerin üzerinde gezdirelim.

AFİYET OLSUN…

Pideli Köfteleri közlenmiş domates, biber ile süsleyip, yoğurt eşliğinde servis yapalım.

Bu tarifi bizimle paylaşan ATİYE Hanım’a teşekkür ederiz.